幫助寶寶提升智力，聰明的寶媽都從這4種美食開始！

每個媽媽都希望自己的寶寶能更聰明，而合理的營養對兒童智力提高的效果較為顯著。

增加營養，多吃健腦食物，也是開發兒童智力的一個重要步驟。

什錦蛋絲

1主料

雞蛋2個

2配料

青椒50克、干香菇5克、胡蘿蔔50克、油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量

3製法方法

.先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻；

.再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟，建議用中小火；

.冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；

.香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿蔔洗凈，分別改刀成絲；

.炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

4功效

雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素；

胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收；

這一款美食營養陣容強大，真可謂是絕好組合。

肉末番茄豆腐

1主料

豆腐100克、瘦肉末10克

2配料

番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量

3製法方法

.豆腐切小丁，焯一下；

.炒鍋加油炒肉末；

.炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬；

.下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡

4功效

豆腐含有豐富蛋白質，其中谷氨酸含量豐富，它是大腦賴以活動的重要物質，寶寶常吃有益於大腦發育。

蘋果沙拉

1主料

蘋果50克、葡萄乾5克、橙子1瓣

2配料

酸乳酪15克、蜂蜜5克

3製法方法

.去皮籽、葡萄乾泡軟、橙子去皮籽；

.然後切小碎丁；

.乳酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成

4功效

不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分，而且含有豐富的鋅，鋅可增強寶寶的記憶力，常吃這些水果可促進智力發育。

紅燒野兔肉

1主料

野兔肉250克

2配料

香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

3製作方法

.先將兔肉切成塊，再在鍋內放入少許植物油，燒熱後將兔肉放入，翻炒至變色；

.放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；

.燉熟後加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成

4功效

野兔肉含有大量脂質，這些脂質大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質，可為大腦發育提供必需的營養，還可益氣健脾，滋陰生津，並且味道鮮美，容易被寶寶喜歡。

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