燒菜的時候加入這物，立馬香味撲鼻味道更佳，家裡人多吃兩碗飯！

炎熱的夏天，很多人都會選擇喝些啤酒， 不僅防暑降溫，還能解渴止汗，飲用時還有清涼舒適感，能幫助消化，促進食慾。其實啤酒的用處不僅如此，還可以做出好多的美食也許你還不知道，下面就來一起看下吧：

啤酒土豆

土豆和肉塊吸足啤酒湯汁後，入味又多汁，肉塊也更酥爛，瞬間可以多吃三碗白飯。

用料：土豆1個、啤酒1罐、醬油、糖、蔥花、豬肉。

做法：

1、 土豆、豬肉切塊。小蔥切段備用。

2、 鍋熱倒油，放豬肉和加蔥花翻炒（蔥花可以在豬肉半熟狀態加入，可以避免過早被炸黑有苦味）。

3、 加入適量啤酒，醬油，白糖翻炒（此步驟注意防止鍋子內熱油飛濺）。

4、 加入切塊土豆翻炒。

5、加適量水（不必沒過土豆）。

6、 大火收汁。

7、裝盤撒蔥花點綴開吃！

紅燒啤酒蝦

將濃油赤醬的口味用在海蝦的本鮮上，會別有風味。燒煮時用啤酒代替水，不僅能去腥，還能提亮湯汁的鮮味。

用料：海蝦、啤酒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、白糖、鹽

做法

1、海蝦洗凈控干水份，準備啤酒一瓶。

2、油熱放蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味。

3、 加入海蝦翻炒。

4、 要將海蝦炒至一點水份沒有，炒干這樣能殼肉分離，回頭燒煮時更加的入味，吃起來也方便。

5、倒入一瓶啤酒，以沒過蝦多一些為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽。

6、 大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。

啤酒鴨（超簡單懶人版）

很多人都以為啤酒鴨是一道步驟繁雜的高難度硬菜，其實真正做了就知道一點都不困難，無非就是「炒+燜」兩大步。如果喜歡吃大雜燴，還可以加土豆鵪鶉蛋腐竹魔芋，一道菜解決兩頓飯不成問題~

用料：鴨肉、啤酒、薑片、蒜粒、干蔥頭、八角、香葉、干辣椒、白酒、蚝油、生抽

做法

1、準備食材和調料。

2、鍋中放油，放入姜、蒜、干蔥頭小火炒至金黃色。

3、轉大火，放入鴨肉，倒入白酒翻炒片刻。

4、放入食鹽、糖、生抽、蚝油翻炒均勻。

5、將八角、香葉、干辣椒放入鍋中，然後倒入一聽啤酒，翻炒均勻後轉中火燜煮15分鐘（燜煮過程注意鍋中湯汁，如果汁少可放一些清水）即可。

小貼士：

啤酒又叫液體麵包，不可過量攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經，降低大腦的反應速度，降低食慾。

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