中國人更容易得食管癌？如果你有這3種生活習慣，趕緊去醫院

食管癌是發生在消化道中的惡性腫瘤。目前食管癌在中國的發病率位居惡性腫瘤的第五位，死亡率的第四位，是世界上食管癌高發地區之一，發病的概率男性多於女性，特別是40歲以上的人要注意！

就在今年4月份，武漢一位71歲的王大爺，剛開始覺的難咽食物，吞幾下口水又下去了，並沒有當回事，過段時間，發現水和食物都咽不下去了，便去醫院檢查，檢查結果竟是患上了食道癌，最後做了切除手術，家人也跟著擔心。因此，發現以下異常時，應儘快救治：

1、吞咽食物有遲緩、滯留或輕微的哽咽感。在食管癌早期，這種現象很輕微，還能正常的進食，如果過段時間又出現這種狀況，並且逐漸感覺難以下咽，就要高度重視了，及時去醫院檢查。

2、胸部不適。在吃東西或吞口水時，總感覺胸骨後脹悶或輕微的疼痛，但在吞咽過後，這種感覺又在逐漸消退，勞累過後或快速進食時又加重，有間歇性反覆發作的特點，這時就需要大家警惕了。

3、食道內有異物感。平時吃飯時感覺有異物感，並且這種異物感總固定在某一個部位，也就是說咽不下去的感覺，這種癥狀是由於食管黏膜腫脹、局部充血、上皮增厚和粗糙引起的，因癥狀輕微又間歇性發作的特徵，易被人們忽視。

那導致食道癌的因素有哪些呢？

因素一：飲食習慣

誘發食道癌與人們不良的生活和飲食習慣有關，如果進食太快、太熱、飲用濃茶、愛吃辣椒等方式，都可能引起食道癌。

據一項研究發現，飲用茶的溫度為65℃-69℃的人群，患食道癌的風險是飲用溫度低於60℃者的2倍；飲用70℃或更高溫度的人群患食道癌的風險又比正常人高出了8倍。

而食道黏膜只能接受50℃-60℃的溫度，在刺激下，黏膜會不斷增厚，從而對熱刺激、辛辣刺激越來越不敏感，這樣使人們更愛吃熱、辣的食物，長期下來，很容易誘導食道癌的發生。

因素二：環境因素

調查發現，在高發食道癌地區的水源中，亞硝鹽、亞硝酸鹽和二級胺等含量明顯增高，這些化學物質當中的亞硝胺類化合物，在人體的胃內很容易合成致癌物亞硝胺，從而導致食道癌。

因素三：營養缺乏

在非洲和亞洲食道癌高發地區人群，他們每天主要攝入維生素B2、煙酸、鎂和鋅較低的玉米和小麥，而低發人群主要攝入動物蛋白、新鮮水果和蔬菜，保證了營養均衡。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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