古詩詞中的悠悠茶香

茶

中國是詩詞的國度,也是茶的國度.當茶遇上詩,兩者相遇,造就了最美的茶詩詞。

蒂如丁香，根如胡桃。

花如白薔薇，實如栟櫚，

其樹如瓜蘆，葉如梔子，

茶者，南方之嘉木也。

一字至七字詩·茶

唐 元稹

茶，

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。

賞析：

一字至七字詩 ，俗稱寶塔詩，在中國古代詩中較為少見。元稹的這首寶塔詩，先後表達了三層意思：一是從茶的本性說道了人們對茶的喜愛；二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習俗；三是就茶的功用說到了茶能提神醒酒。翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可以消暑解渴生津，而且還有激情的助消化作用和治病功效。此詩一開頭，就點出了主題是茶。接著寫了茶的本性，即味香和形美。第三句是倒裝句，說茶深受「詩客」和「僧家」的愛慕，茶與詩，總是相得益彰的。第四句寫的是烹茶，因為古代飲的是餅茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗製成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚中煎成「黃蕊色」，爾後盛載碗中浮餑沫。第六句談到飲茶，不但夜晚要喝，而且早上也要飲。到結尾時，指出茶的妙處，不論古人或者今人，飲茶都會談到精神飽滿，特別是酒後飲茶有助醒酒。

茶

宋 林逋

石碾輕飛瑟瑟塵，

乳香烹出建溪春。

世間絕品人難識，

閑對茶經憶古人。

賞析：

石碾輕飛瑟瑟塵」一句中，「石碾」就是指用來碾茶餅的工具，「瑟瑟塵」就是說碾出的茶粉像是塵霧一樣輕輕的飛揚，「瑟瑟」就是形容煙塵飛揚的樣子。整句話就是描寫了茶粉的製作過程。

「乳香烹出建溪春」一句中，「乳香」當然就是指點茶中茶粉形成的乳狀的泡沫，乳白色像是奶一樣，彷彿可以聞到乳香。「建溪春」是指建茶，也就是產於福建的一樣名茶。整句話就是描寫了點茶這一十分愜意和享受的過程。

三四句「世間絕品人難識， 閑對茶經憶古人。」「世間絕品」就是指建茶，「人難識」就是說建茶不被世人所賞識。「茶經」就是指唐代的茶聖陸羽，「古人」就是陸羽。

這兩句就是讚美建茶是世間絕品，可惜世人並不知道。

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品令·茶詞

宋 黃庭堅

鳳舞團團餅。

恨分破，教孤令。

金渠體靜，只輪慢碾，玉塵光瑩。

湯響松風，早減了二分酒病。

味濃香永。

醉鄉路，成佳境。

恰如燈下，故人萬里，歸來對影。

口不能言，心下快活自省。

譯文：

幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經將酒醉之意減了幾分。

煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

七碗茶歌（節選）

唐 盧仝

一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

賞析：

《七碗茶歌》又叫《走筆謝孟諫議寄新茶》、《茶歌》，是盧仝在品嘗到友人孟諫所贈的新茶之後有感而發，即興創作了這首家家傳唱的《七碗茶歌》。

這首詩分為三個部分，開篇讚歎孟諫的新茶；中間即是在品嘗茶之後的體會，因茶味好，盧仝一連喝了七碗；最後一部分是提醒喝茶人不要忘了摘茶人的辛苦，要體會茶農的艱辛。整首詩行文如流水，詩文長短錯落有致。以上節選的是中間一部分。

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關於茶的詩句

1、被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香

—— 清 · 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》

2、酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶

—— 宋 · 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》

3、矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶

—— 宋 · 陸遊《臨安春雨初霽》

4、休對故人思故國，且將新火試新茶

—— 宋 · 蘇軾《望江南·超然台作》

5、酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香

—— 宋 · 李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

6、嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶

—— 宋 · 陸遊《幽居初夏》

7、豆蔻連梢煎熟水，莫分茶

—— 宋 · 李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》

8、琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山

—— 唐 · 白居易《琴茶》

9、當年曾勝賞，生香熏袖，活火分茶

—— 宋 · 李清照《轉調滿庭芳·芳草池塘》

10、牢系鹿兒防獵客，滿添茶鼎候吟僧

—— 唐 · 杜荀鶴《春日山中對雪有作》

11、日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼

—— 唐 · 柳宗元《夏晝偶作》

12、茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂

—— 張大烈《阮郎歸·立夏》

13、喚人掃壁開吳畫，留客臨軒試越茶

—— 宋 · 文同《北齋雨後》

14、亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微

—— 唐 · 鄭谷《雪中偶題》

15、昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶

—— 唐 · 李郢《酬友人春暮寄枳花茶》

16、俗人多泛酒，誰解助茶香

—— 唐 · 皎然《九日與陸處士羽飲茶》

17、要果逡巡種，思茶逐旋煎

—— 唐 · 呂洞賓《通道》

18、無緣影對金尊酒，可惜香和石鼎茶

—— 唐 · 崔櫓《和友人題僧院薔薇花三首》

19、何時來煮餅，蟹眼試官茶

—— 宋 · 黃庭堅《次韻張仲謀過酺池寺齋》

20、心曾不計茶有無，隼在高風自騰翥

—— 宋 · 梅堯臣《送徐終秘校罷涇尉而歸》

（編輯：李賢靜，孫慧）

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