推薦：紅燒土豆的家常做法

土豆又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、土豆的名字很多，而以營養豐富獲得的美名也很多，如「植物之王」、「第二麵包」、「地下蘋果」，不過營養學家更願意把它稱為「十全十美的食物」。土豆其營養價值曾經長期被忽視，而如今卻成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。(收起)

食材

主料

土豆

560g

八角

2g

花椒

3g

大蒜

10g

姜

10g

冰糖

15g

輔料

油

適量

生抽

2湯勺

老抽

1湯勺

鹽

3g

雞精

4g

芝麻油

適量

澱粉

適量

步驟

1.把土豆洗凈去皮

2.把土豆一份兩半，姜蒜切片

3.這個是準備的材料

4.鍋中油熱時加入姜蒜和花椒八角中小火煸出香味

5.接著加入土豆大火翻炒

6.加生抽

7.加鹽和老抽上色

8.攪拌入味後加一碗水燒開

9.加冰糖融化入味蓋上蓋子大火收汁

10.等湯汁快收干時

11.這個是用澱粉調的水

12.加入薄芡燒開即可撒上雞精提鮮味

13.淋上芝麻油提香，

14.出鍋撒上蔥段色澤亮麗的紅燒土豆就可以享用了，一口一個綿軟可口好吃極了有當菜來有當飯

15.成品圖！愛吃土豆的不妨收了去

16.絕對美味喲

小貼士等湯汁濃郁後少加一點薄芡，淋一點芝麻油是這道菜色澤亮麗

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