適合夏天吃的快手菜
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06-21
苦瓜1根 紅椒1/3根 蒜2瓣
豆豉1.5茶匙 糖1/3茶匙（2克） 香醋1/3茶匙（2ml）鹽一點點
1)苦瓜洗凈縱向切開，用尖頭的勺子挖掉裡面的白瓤，切0.4mm的片，紅椒去籽切小片，蒜切末，豆豉切碎。
2)鍋中倒入油，油溫熱時放入蒜末，豆豉，小火炒香後放入苦瓜，加糖，醋，鹽，紅椒片，炒至苦瓜顏色變深即可。
**怕苦的話，苦瓜里的白瓤多挖去一些。
**豆豉切碎味道更好些。
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