美食達人推薦：豬肉香菇碗
這道菜是我小時候奶奶經常家裡面做的，後來到上海學習工作後就再也沒有吃到過它，偶爾想起的時候會自己嘗試做一下，不過始終沒有家裡的味道。香菇和肉的香氣與味道互相滲透可能是它最大的魅力所在，早上則是粥食絕佳的搭配。(收起)
時間與份量
準備時間：
10分鐘內
製作時間：
10-20分鐘
用餐人數：
1-2人
食材
主料
大香菇
6個
豬肉糜
150克
輔料
洋蔥
半個
生薑
1小段
澱粉
2大勺
鹽
少許
白鬍椒
少許
料酒
50ml
醬油
50ml
砂糖
2大勺
步驟
1.豬肉剁成肉糜。
2.將洋蔥切末，加入肉糜、薑末、澱粉、鹽和胡椒混合成肉餡。
3.香菇去蒂，表面切花刀。
4.在內側塞入餡料。
5.然後放入放了油的平底鍋，帶肉的那一面朝下小火慢煎。
6.3分鐘後翻面加入醬油、料酒和砂糖調成的醬汁。
7.再煎4分鐘直到2面熟透。
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