名廚推薦：東北農家風味，蒸南瓜的做法
東北蒸南瓜，其實東北人把南瓜叫做窩瓜，蒸的這種叫它面窩瓜。
東北窩瓜的產量很大，所以吃的也豪爽，大鍋燉，大塊蒸，這道蒸南瓜大醬就是東北農家最家常的吃法。
食材
主料
南瓜
750g
輔料
大醬
2匙
加油
2匙
辣椒粉
適量
花椒粉
適量
蔥花
適量
色拉油
適量
步驟
1.南瓜切開，挖去瓜瓤
2.切塊，可以切大小不一的塊，吃多少有選擇
3.擺放鍋中蒸簾上
4.取碗放入適量的辣椒粉
5.放入大醬
6.大蔥切蔥花放入碗中
7.放入花椒粉，醬油，色拉油
8.和南瓜一起放入鍋中簾上
9.蓋鍋開火，大火燒開，小火蒸25分鐘
10.香甜可口南瓜，和辣醬蒸好了
11.裝盤上桌。
小貼士蒸醬按自己喜歡的口味，大醬也可以不加加醬油。
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