怎樣判斷一款普洱茶是廣東倉，還是昆明倉？

文｜葉風圖片來源於網路

很多人喝普洱茶非常在意它的倉儲，特別是廣東倉和昆明倉之間的明顯差異，會直接導致消費者購買導向及購買需求的轉變。因為一款普洱茶好不好喝，除了原料優劣、製作工藝優良之外，那接下來便是倉儲了。

許多人買普洱茶，首先問原料、口感和品牌之外，最在意的便是倉儲，尤其提起某款茶來自廣東時，很多人除了會用異樣的眼光看待之外，還會嗤之以鼻，最終選擇了昆明倉。

那麼不禁給我們帶來疑問，廣東是普洱茶在全國最大的集散地，為什麼很多買普洱茶的人提起廣東倉來，會有那麼大的反應呢？為什麼昆明倉的就一定好呢？要想了解事實的真相，除了要從兩者之間的區別說起之外，更重要的還要從歷史市場因數說起。

下面就來詳細的了解一下廣東倉儲和雲南倉有什麼樣的區別？看看是不是廣東倉真如人們那樣說的可怕？昆明倉又是不是真的就一定好？

倉儲的合理性、科學性以及優良程度，直接影響著普洱茶後期的轉化，若倉儲有問題，那麼即便其原料再好，也會被放廢掉。因此，存放地域的先決條件很重要。

廣東倉

廣東，地處我國最南部的沿海一帶，低緯低海拔，高溫高濕。這樣的地理環境導致了所存放的普洱茶和其他地方的普洱茶形成巨大的差異。

特別是春夏季節過渡時的梅雨天氣，讓倉儲不科學也不合理的普洱茶倉儲極容易發霉。

但廣東有個非常大的好處就是，存放的普洱茶，相交於內地，甚至相較於雲南都熟得快，如果拿廣東和雲南昆明相比的話，存放於3年左右的普洱茶，就相當於昆明5年左右。

昆明倉

在絕大多數情況之下，說起昆明的倉儲來一般都要在後面加一個干倉，這是為什麼呢？

因為昆明天氣四季如春，降雨適中，天氣較乾燥，濕度較低，轉化較慢。而轉化較好的普洱茶都有一股陳香味，所以很多人為了區別其他倉儲，習慣性的把昆明倉儲得好的普洱茶稱之為昆明干倉。

怎樣鑒別一款普洱茶去沒去過廣東？

首要的就是聞它的倉味，其次才品飲。

廣東倉的最大特點就是倉味非常重；

昆明干倉最大的特點是陳香味較濃，幾乎沒有倉味；

說得直白一點，干倉就是自然環境下自然發酵轉化，而濕倉就是茶葉受潮了，裡面的微生物飛速變化，滋生出各種各樣的微生物，從簡單變為複雜。除了在外形上能看到茶葉發霉了，而且聞起來就有一股很明顯嗆人的霉味，喝的時候基本沒有陳香味。

不可否認的是很多廣東倉儲不好的普洱茶，確實有一股非常難聞而且嗆人的霉味，但在這裡要強調一點的是，廣東倉≠濕倉！

之所以很大程度上給很多消費者造成廣東倉就是濕倉這樣非常不好的印象，究其原因是，除了存放於廣東的普洱茶，才拿出來的時候有一股嗆人的霉味的原因之外，更重要的是市場因素導致的。

大概十年前，也就是2007年普洱茶經歷過自普洱茶走熱後的第一次大崩盤，於是很多囤積在倉庫的普洱茶賣不出去，後來又缺少管理，導致很多普洱茶發霉變質，即便是不發霉變質的，拿出來喝也不好喝了，於是待市場重新走熱之後，這些茶又大量流向市場，這才造成了當人們提起廣東倉來都有一種害怕的感覺；還有一種情況是，人為的加濕讓普洱茶熟得快，好儘快的變現，但「熟得快，並不等於會陳得好」。於是在不合理的操作和不科學的管理之下茶葉出問題了。

而現在廣東的倉儲相比七八年前，已經改善了很多，即便是存放於廣東的茶葉流向內地也不會有什麼問題，雖然可能才打開茶葉包裝的時候，仍然還有一股霉霉的嗆人的味道，甚至說倉味很重。

但這並不代表著茶葉出問題了。此時只需要打開裝茶葉的箱子，或者直接拿出來敞開放置一段時間，待倉味散去，就可以沖泡品飲了。事實上，廣東倉與昆明倉並不是誰強誰弱，而是它們都有各自的特點，關鍵就看消費者用什麼樣的眼光去看待了！

作者：葉風，知名茶市評論人，深耕茶行業，對市場走向有其獨到見解。

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