天天攝入脂肪的人vs只吃糖的人

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雙胞胎醫生一人吃糖，一人吃脂肪，最後誰變胖？

BBC人體試驗：一對雙胞胎兄弟做實驗，一個人只吃糖，另一人只吃脂肪。堅持一個月後，看看兩人究竟誰會變胖？

一個月以後，兩人回到實驗室，吃糖的克里斯，體重減輕了1公斤其中0.5公斤是脂肪，0.5公斤是肌肉，在無節制狂吃了一個月垃圾食品之後體重居然減輕了1公斤！

吃脂肪肉的贊德，體重減輕了3.5公斤其中1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉，減掉的體重更多！但消耗了那麼多肌肉，對健康不利！

從而得出了一個重要的結論：

單純吃糖或單純吃肉脂肪在體內也沒有過量沒有引發肥胖，真正讓人發胖的原因是那些豐富廉價的50%糖+50%脂肪的食品。比如，油炸糖衣甜甜圈、芝士蛋糕、冰激凌、炸薯條薯片、餅乾奶油巧克力、奶油麵包等這些高糖高脂結合的食品。

此外，BBC還有其他關於減肥小常識的一些實驗，現在盤點一下BBC的其他熱評的實驗

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實驗《減肥的真相》

Mike開始了他的第一個實驗：長時間低強度運動到底能消耗人體多少熱量。

帶著阻氧面罩，他進行了一個小時的慢跑，時速在10公里左右，雖然不快，但是還是讓他比較疲憊。旁邊的體育科學家分析了他的能量消耗後發現，Mike在這一個小時中的熱量消耗為16大卡/分鐘，也就是說這一個小時慢跑下來，他只消耗了960大卡熱量，結果不盡人意！

看來，慢跑、快步走等低強度有氧運動並沒有我們想的那麼「強力」！

然後開始了第二個實驗，Mike以自己的極限速度騎單車20秒，短暫休息後繼續，每次三組，每周做三次訓練。實驗證明，這種鍛煉方式所能帶來的健康益處，等同於在每周在健身房中鍛煉兩到三個小時。

這種鍛煉方法的原理在於，高強度運動能分解肌肉的糖原儲備，而這正是血糖的儲存方式。這會讓肌肉向血液發出信號，「我需要更多的糖」，並從血液中取走糖分。更重要的是，散步或慢跑只能調動20%-30%的肌肉組織，而這種方式則能調動70%-80%，啟動了大量的協調機制。

所以：短時間的高強度訓練，效果堪比長時間的溫和訓練。

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關於減肥的十件小事

一日三餐不要少

首先不要減少正餐，實驗表明通過核磁共振掃描，觀察包括飢餓時和吃飽之後大腦的活動情況，科學原理在於如果在該吃飯的時候不吃飯，腸胃就會分泌一種叫做腦腸肽的激素。

這種激素相當可怕，ta會給大腦釋放信號，讓我們特別渴望高熱量的食物，在飢腸轆轆時，在看到甜膩的蛋糕雞排高卡甜甜圈時十分活躍。

多吃蛋白質高的食物

紀錄片做了一個實驗，同樣的卡路里情況下，食物里高蛋白含量較多的那一組實驗者，飽腹感維持的時間比較長。

通俗點來解釋，如果你早餐需要攝入200卡。而這200卡你是考吃麵包米飯來獲得的，可能兩個小時你就餓了，但如果是靠吃雞肉雞蛋牛肉魚肉來獲得一大部分卡路里的話，飽腹感可能維持4個小時甚至更久……

很多人減脂失敗，原因是無法堅持節食，關鍵是要避免感覺飢餓。蛋白質含量高的食物，比如肉、蛋等，會延長人的飽脹感。餐增加10%的蛋白質更飽腹，會減少中餐的攝入量。

當食物通過腸道時，有種激素會釋放物質進血液，當大腦得到這種物質時，就會認為你吃飽了，而蛋白質是能讓這種物質釋放最多的。所以，吃肉不是壞事啊孩子們。當然要選擇脂肪低蛋白質高的好肉源。牛肉雞肉魚肉海鮮都是首選。

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重視生活中的小運動

實驗表明只要在平時的日常活動中多動一動，比如多走一站地上下地鐵、站著打電話、在家多做一些家務等等，結果顯示比平日要多消耗掉 240卡路里。

所以生活中的小活動也可幫助瘦身，即便你不去健身房，也有各種各樣的方式能讓你消耗卡路里，少坐車多走路，少坐著多站著，能動著就別停下來……這樣一天下來也能消耗很多熱量。

你只要記得保持和以前一樣的熱量攝入就可以。日常生活中，時不時的活動下，可以消耗很多熱量。注意，不能因為運動量增加就多吃！

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