假蜂蜜會吃出三高、糖尿病!專家教你辨別真假蜂蜜!
走到大賣場的蜂蜜區,你會看到一整櫃玲琅滿目的蜂蜜,但你可能不知道其中混了不少假蜂蜜、不純的蜂蜜。即使有些蜂蜜標價相當高,但也可能摻了水或糖來混淆視聽,欺騙消費者。因此,學會如何辨別蜂蜜是非常重要的,下面就給大家介紹幾種辨別方式吧!
1、真的蜂蜜不會黏
將一些蜂蜜放在手指上摩擦,真的蜂蜜會很快地被皮膚吸收。如果蜂蜜殘留在你手上而且變得很黏,這可能代表裡面加了許多糖會是甜味劑。
2、焦糖化
將幾湯匙的蜂蜜放入微波爐加熱,真的蜂蜜會變得焦糖化,而假的蜂蜜卻產生泡沫。
3、紙張測試
將幾滴蜂蜜低在紙上,如果過了一會後蜂蜜還是沒有被紙張吸收,代表這是純正的蜂蜜。如果是假蜂蜜的話會因為內含的水分而被紙張吸收。
4、蜂蜜加水
在水中放入蜂蜜後,真的蜂蜜會成塊狀並且沉到底部,但假的蜂蜜會迅速溶解掉。
5、吞入後有麻木感
吞下真的蜂蜜後舌頭會有一種麻麻的感覺,但假蜂蜜並沒有。
6、結晶
真的蜂蜜在攝氏14度以下的環境就會結晶,但假的並不會。
7、麵包測試
在麵包上抹上一些蜂蜜,如果麵包變得更硬的話代表這是真的蜂蜜。假的蜂蜜因為含有水分,會讓麵包變得濕軟。
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