紅豆再好吃久了也會膩，所以偶爾是不是也換一種吃法呢？

被稱為相思子的紅豆，不僅僅只是寓意好，味道香甜綿沙，是粗糧中少見的擺脫了粗糙口感的細膩美食。

同時它也是現在很受女性追捧的一種食材，因為它在美味的同時，又不用擔心它會讓自己發胖，因為它本身就是一款消腫減肥的神器。

當然，這並不意味著它只適合女性，它的食用功效一定也不簡單，對於多數人數都是非常好的！

今天家給大家講講，「相思子」有多少好處！

好處一：養心補血

古代名醫李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，讓你冬天手腳不再寒冷。

好處二：健脾胃

在寒冷的冬天，我們的脾胃消化能力會相對的較強，但是吸收較好，所以那些身體較虛弱的人冬天就應該加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。

好處三：消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。

好處四：祛濕清熱

中醫看來，水液不能隨氣血流動，會滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

生活中我們一般都是將紅豆直接煮湯，或者製成紅豆沙都為配料，紅豆再美味，這些吃法也顯得比較單一。如果你也膩了，就參考這些食譜換換口味吧！

第一：紅豆南瓜湯

材料：紅豆、南瓜、食鹽、味精

做法：將紅豆放入清水之中浸泡半天，然後放入高壓鍋中煮成九成熟;將南瓜洗乾淨之後切小塊備用;將兩種食材一起放入瓦罐中，然後加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜爛熟之後加入各種調味品，就可以直接服用了。

第二：蓮藕紅豆湯

材料：紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮

做法：將蓮藕去皮之後切小塊備用、排骨切塊之後放入開水中焯一遍取出來備用;將陳皮放入溫水中浸泡，軟了之後去除內部的白瓤;將所有的食材放入燉鍋中，加入清水，大火燒開之後小火慢燉兩個小時，然後去除表面的油脂，就可以起鍋服用了。

第三：烏雞紅豆湯

材料：烏雞、紅豆、黃精、陳皮、食鹽

做法：將紅豆還有陳皮用清水浸泡，半個小時之後取出來洗乾淨;將黃精也洗乾淨;將烏雞宰殺乾淨之後去除皮毛以及內臟;將所有的食材一起放入燉鍋中，加入開水熬煮;水開之後去除表面的浮沫，然後小火燉煮三個小時，加入食鹽就可以起鍋服用。

第四：桂花紅豆湯

材料：紅豆、澱粉、桂花醬、紅糖

做法：將紅豆弄乾凈之後放入鍋中，加入清水煮熟，等到紅豆未開花的時候加入紅糖;小火燉煮直到紅豆開花，隨後加入桂花醬，最後加入澱粉進行勾芡，攪拌均勻就可以了。

你還知道哪些紅豆的做法呢？

【京東超市】燕之坊 紅豆 精選 東北小紅豆 五穀雜糧 450g

￥11.80

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！