山裡紅的飲食禁忌 這些不能一起吃

對於我們現在的很多人來說，在面對山裡紅的時候都是很喜歡吃的了吧，很多人都會把山裡紅來當做零食來吃了，不僅味道是非常好的了，而且營養價值也的確很多了，但是大家知道嗎，山裡紅也存在不少的禁忌了，一起看看山裡紅的搭配禁忌吧。

豬肝

山裡紅不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山裡紅富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山裡紅。如果我們把這兩種食物搭配在一起吃，那麼是無益於這兩種食物營養價值的了，我們在吃的時候最好避免把它們搭配在一起。

胡蘿蔔

山裡紅和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山裡紅與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山裡紅與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山裡紅富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山裡紅中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

人蔘

清·嚴潔等《得配本草》：「山裡紅，服人蔘者忌之。」山裡紅吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣葯的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用，我們大家在吃人蔘這樣的食物時都是希望自己可以滋補養生的了，但是如果搭配山裡紅一起吃，那麼就完全是沒有什麼好處的了，反而會影響人蔘的功效，我們要注意避免。

對於山裡紅這樣的食物，我們大家在生活中都是比較常吃的了，很多人都喜歡吃這樣的食物來保健了，但是對於山裡紅的搭配禁忌，這是我們大家不清楚的了，因此我們對於上面介紹的情況就一定要重視起來，這樣才可以讓我們吃的健康。

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