這道菜3塊錢做一大盤，疏通血管、預防血栓，老人一定要多吃

夏天即將到來，今天呢就給大家推薦一道適合夏季食用的開胃小菜—拌雙耳。原材料是常見的木耳、銀耳，吃起來清脆、爽口，價格還很便宜，兩三塊錢，幾朵木耳和銀耳，就能做出一大盤。木耳中的多醣體，可疏通人的血管，清除血管中的膽固醇，防止血栓形成，預防腦血管疾病的發生。而銀耳在醫學上具有滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃的絕佳療效，這兩種健康食材一起搭配，一定會成為您夏日餐桌上的一道經常出現的菜肴。

拌雙耳

主料：木耳、銀耳

調料：鹽、十三香、蔥、姜、醋、香油

做法：

1.將干木耳和銀耳提前泡發，並將蔥、姜切絲

2.把木耳、銀耳用手撕成片，放入開水中焯熟

3.撈出後過涼水，並控干水分

4.加入香菜、鹽、醋、十三香和木耳、銀耳拌勻

5.最後再淋上香油，即可裝盤

注意：

干木耳泡發後的口感，比濕木耳要脆，可根據個人喜好而選擇

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