農村這種巴掌大小的南瓜，乾麵噎人，老人、孩子最喜歡

進入夏秋季節後，少不了南瓜吃，在農村的院子里或圍牆上總能看見茂盛攀沿的南瓜秧。南瓜在農村一點也不稀罕，稀罕的是每次都能吃到香糯甘甜的南瓜。南瓜的品種很多，形態各異，大的如磨盤，小的如拳頭，有的長得圓，有的長得扁，農民們種的也很隨意。

今天大鄉為大家介紹一種「貝貝南瓜」，這個品種的南瓜個頭不大，吃著卻「乾麵噎人」，頗受老人和孩子們的喜愛。

貝貝南瓜在國內農村種植的並不多，它是外來的南瓜品種，由日本的相關單位在1998年經過雜交培育出來的。貝貝南瓜體型並不大，成熟的南瓜僅有拳頭大小，每個重量約0.6斤。它最大的優點是口感香糯甘甜，吃起來有板栗的味道，用農村的土話說就是吃起來「噎人」。

南瓜味甘，性溫，富含纖維素、果膠及多種氨基酸，並且貝貝南瓜的胡蘿蔔素含量也比其他品種南瓜的要高很多。所以對牙口不好、腸胃不好的老人及小孩來說，貝貝南瓜是極好的輔食。

貝貝南瓜跟其他南瓜一樣都可以做湯、做南瓜丸子、南瓜蛋糕等，由於貝貝南瓜的小巧及口感極佳，很適合用它來做「南瓜盅」。除了直接在籠屜里蒸之外，還有一個更簡單的方法，就是把貝貝南瓜洗凈後，放入微波爐裡面加熱5-7分鐘左右，出爐後，直接拿勺子挖著吃就可以了。

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