這幾道家鄉菜好吃下飯，就這麼簡單，你學會了嗎？

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

做法：

1)南瓜去皮，切成小方塊。

2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。

3)鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。

4)鍋內倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少，持續翻炒至斷生就下鹽。

6)鹽分炒勻後，參加清水適當燜一瞬間至南瓜軟爛， 裝盤的時分撒上蔥花即可。

蒜蓉小白菜

原料：小白菜　蒜米

調味料：雞精粉　鹽

做法

1)蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，燒熱鍋熱油，加入蒜茸爆香。

2)事前小白菜洗凈瀝干，放入鍋里。

3)添加一點高湯，炒至菜變軟。

4)加鹽加雞精粉，試試味即可上碟啦。

肉末粉絲

食材：肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺

做法：

1.將粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分

2.鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油

3.再加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻

4.倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻

5.接著放入泡好的粉絲，翻炒至收汁

6.最後撒上蔥花炒均即可出鍋

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