自製夏日「養生第一湯」，消暑止渴解油膩！老少皆宜

不知不覺，夏至已經來臨。夏至一過，意味著炎熱的夏天已經到來，氣溫將逐漸升高，被烈日和高溫暴擊的日子即將開始，你準備好迎戰了嗎？

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夏日裡的「養生第一湯」

酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品，它的歷史可以追溯到很早以前。古時候，大清皇宮裡的肥胖者增多，經過調查，御膳多為油膩大和糖份高，常食容易體重增加！因此，皇帝下旨，務必對飲食結構進行調整，御膳房絞盡腦汁，研製出這款飲品，不但可以去油解膩，而且還起到養生益氣美容之功效！最後，配方流入民間，終成國民飲料——酸梅湯！

有人這樣評價酸梅湯：酸梅湯這種飲品，比起其他媚甜的飲料，高妙之處在於，它的滋味是多元、立體的：初始是酸，再品是甜，細咂摸，又回到了酸，可還裹伴著一縷縷的甜。酸酸甜甜，舒緩悠長，如一曲悠揚慢板，將火燒火燎的心情調緩了、放穩了，讓人能夠平靜地面對這個熱情如火的夏天。夏日「養生第一湯」美稱酸梅湯當之無愧。

酸梅湯的九大功效

《本草綱目》里對「梅」的說明：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能斂肺生津，安蛔止痛，可治久咳、久痢、傷寒蛔厥。下面也給各位看官總結了酸梅湯的九大功效——

生津止渴：烏梅的功效之一是生津，「望梅止渴」的青梅就是烏梅的前身。

清熱解暑：暑氣最大的特點是炎熱、消津耗液，酸梅湯正好清熱兼以酸甘養陰。

提神醒腦：酸梅湯中往往都會配上陳皮、桂花等等，味芳香且提神清腦。

瀉火除燥：酸梅湯除了酸、甘味，湯中還有淡淡的苦味，正所謂「苦能瀉火」。

解酒醒脾：酸梅湯還具有解酒醒脾的作用哦，醉酒的男士不妨來一杯！

消肉食油膩：山楂去肉食油膩，自古有之，很多中國燉肉的料理都可見山楂的影子。

健胃消食：還是山楂，山楂酸酸甜甜的，消食再好不過了。

潤膚止癢：中醫名方「過敏煎」的主葯之一就是烏梅，其作用便是止膚之癢。

安蛔止痛：酸能安蛔，儘管現在蛔蟲病少了，但酸梅湯還真有此效。

《黃帝內經》指出，針對夏季炎熱，應晚睡早起，以順應自然界陽盛陰虛的變化，飲食方面，酸味收斂，可固護體表，防止出汗過多傷氣損陽，故可多食酸梅湯。

喝酸梅湯的歷史悠久，尤其是老北京的傳統，而老北京酸梅湯「微中醫」一定是獨樹一幟的，製作方法既簡單又獨特。在家一個人輕鬆自製。

湯材好，湯才好。

純正的原味食材，是最重要的。

主心骨選擇可做藥用的上品烏梅

（非零食烏梅，也不是用杏干冒充烏梅干），

乾巴巴皺巴巴，近聞酸爽濃郁；

烏亮暗紅的藥用上品烏棗，

觸手干緊沉實，面皺溫甜；

《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

山楂是色澤明艷的無核生山楂，酸中回甘。

大片甘草根、自然陳化的陳皮、

自然微酸的洛神花萼、香氣濃郁的金桂花，

以增添酸梅湯的後味、回甘，豐富層次，

冰糖，最好是天然原蔗糖結晶的黃冰糖。

先泡再熬，有時水減半熬第二次，武沸文含，

精華全出，深酸甘甜幽香溶於一湯醇紅，

酸而不澀、甜而不媚之中。

微中醫商城【老北京酸梅湯原料包】原料精選純正中藥材，由四川新荷花中藥飲片股份有限公司監製，沒有碳酸氣泡，沒有未知添加，不是甜膩的糖水，不是工業味的飲料只有酸爽醇厚的老北京，老味道。讓你一試難忘！

產品名稱：微中醫老北京酸梅湯原料包；

主要成份：烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草等；

重量：80g左右（1-3人份）；

保質期：12個月；

儲存方法：密封，置於陰涼乾燥處。

目前市面上銷售的酸梅湯，雖量多價廉，其產品多二次提淬，或劣質原料組成，非專業人士真假難辨。微中醫從健康第一的角度出發，原料選擇品質上乘，原汁原味、拒絕二次加工產品流入影響用戶的身體；

【居家熬煮方法】

1、將原料加入1500毫升的清水浸泡1小時；

2、大火燒開後改小火煮30分鐘，將湯汁倒出放置待用；

3、原料保留再加入1000毫升的水小火煮30分鐘；

4、起鍋前加入桂花和適量冰糖（85g-100g為佳）；

5、等冰糖溶化後關火，將兩次的湯汁倒在一起；

6、放置冷卻即可飲用（冷藏後口感更佳）；

【注意事項】

1、煎煮好的酸梅湯建議低溫保存並在12小時飲用完畢為佳；

2、脾胃虛寒者不宜冷藏飲用，感冒患者不宜多飲；

3、兒童、孕婦不宜多飲，有先兆流產和流產史的孕婦忌飲；

健康、地道、好味酸梅湯就選微中醫；這個有酸梅湯的夏天一定會讓你難忘~

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