具有致癌風險的三大食物

癌症是現在常見的病症，那麼引起癌症的食物有哪些呢?具有致癌風險的食物有哪些呢?下面就來了解一下具有致癌風險的三大食物。

三類食物讓你離癌症越來越近

1、過食溫熱性食物

所謂溫熱性食物，一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品，如熱湯、麵糊等；另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物，如酒類等。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。

2、五味失調

中醫認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。

3、食用變性食物

黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含於霉爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤，這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

中醫3條「金標準」教你科學防癌

1、適度鍛煉

傳統中醫理論認為，癌症的發生是由於人體正氣不足，外邪內侵，加之情志不暢，致使機體陰陽失衡，臟腑失和，氣血失調，經絡阻滯，而引發內邪。無論是外邪、內邪，客於人體，經久不去，積而成之，則為腫瘤。

專家表示，鍛煉能夠有助於調和氣血、通暢經絡，培養和調動自身的抗癌能力。癌症患者適度的運動有利於身體的恢復，可以防止病情的惡化；但癌症病人應定期複查，根據自己的病情安排適當的運動，不可運動過度，若超過身體的承受限度、使免疫功能已經下降的肌體超負荷，反而不利於身體的康復。

2、調節情緒

傳統中醫重視心理健康，認為「恬淡虛無，真氣存之。精神內守，病安從來」，提出情志不遂是引起腫瘤的原因之一。現代醫學也認為，性格孤僻古怪、沉悶憂鬱、心胸狹窄、多愁善感、厭世悲觀、妒火旺盛、暴躁易怒、愛生悶氣者，容易為癌症所侵襲。我們應有意識地調整自己個性中的某些不良因素，包括：性格內向，不善交流，情緒穩定性差，自我壓抑等。

專家稱，即使在癌症確診後，患者也要始終保持穩定、平和的心態。有專家建議六種方法可以調節癌症患者的心理，即：聊天法、興趣法、迴避法、忍讓法、營造法與宣洩法。患者不妨選擇一試，體會一下效果。

3、合理膳食

古人云：「三分醫藥，七分調理。」雖然不是所有的癌都與膳食有密切關係，但研究表明，有些癌可能與膳食有關，甚至有明確的因果關係。喜食熏制食品、腌制蔬菜和干鹹魚的人易發胃癌；經常喝啤酒或其他酒精飲料，攝入動物脂肪多、膳食纖維少的人，結腸癌發病率高；食用發霉的食物或食物常常被黴菌污染可致肝癌。

日常防癌方法

1、不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

2、多吃蒸菜花。將花椰菜蒸三四分鐘可讓抗癌功臣蘿蔔硫素的功效大增，但注意不能用微波爐加熱，否則事倍功半。建議搭配富含硒的葵花籽、堅果或蘑菇食用，效果會更好。

3、養成良好的生活習慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之後，世界上的癌症將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。常吃鹼性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸鹼平衡，是預防癌症的有效途徑。

4、不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含鹼量高的鹼性食品，保持良好的精神狀態。

5、多吃抗癌水果。每天吃個橙子，因為橙子中的維生素C有助殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌。多吃紅色水果，如西瓜、番茄和葡萄中富含的番茄紅素是著名的抗癌成分，番茄中的番茄紅素加熱後更易被人體吸收。多吃香蕉，瑞典發現，女性每周吃4—6根香蕉，腎癌風險降低54%。

6、科學燒烤。肉類在高溫燒烤時易產生致癌的雜環胺，因此燒烤時溫度不宜過高，或在燒烤前先將肉放在微波爐里稍稍加熱，這樣能縮短燒烤時間，降低雜環胺的含量。

7、生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。

8、曬太陽。維生素D可預防包括淋巴瘤、乳腺癌以及結腸癌等在內的多種癌症的發病率，但皮膚中的維生素D需要紫外線照射才能發揮抗癌威力，所以最好每天曬10—15分鐘太陽。

9、加強體育鍛煉，增強體質，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

10、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

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