這餅乾吃一口會讓人無法拒絕,常吃還能健腦、益智、抗衰老!
黑芝麻營養豐富,各式的美味佳肴中都少不了它,老少皆宜,讓人愛不釋口,我喜歡在烘焙中加上它,口感更加香醇。黑芝麻曲奇餅乾,芝麻控們絕對不可錯過的一款餅乾,做法非常簡單,零基礎也能輕鬆搞定。
黑芝麻中含有大量蛋白質和維生素,具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用,黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;同時,黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。黑芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,可防止頭髮過早變白、脫落。黑芝麻還含有抗氧化的元素硒,它有增強細胞抵制有害物質的功能,從而起到延年益壽的作用。
材料:低筋麵粉 145克 蛋清 15克 黃油 90克 糖粉 30克 黑芝麻 30克 鹽 1克
步驟:1.準備材料
2.將黃油進行室溫軟化後,加入糖粉。
3.打發至黃油體積膨大,有清晰紋路。
4.倒入一半的蛋清,讓蛋清與黃油充分打發。
5.倒入剩下的蛋清,打發至蓬鬆發白。
6.篩入低筋麵粉。
7.翻拌均勻,無乾粉即可。
8.倒入黑芝麻。
9.翻拌成團。
10.準備一張油紙,把餅乾團放到油紙上,藉助餅乾模具進行整理,放入冰箱冷凍2小時。
11.將冷凍好的餅乾團,切成0.7cm左右的厚片,放入烤盤中。
12.放入預熱好的烤箱170度,18分鐘表面金黃即可取出。
13.出爐後晾涼裝袋保存。
14.香香脆脆好滋味。


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※這餅軟滑又筋道,味道特別鮮,小孩常吃健腦益智、護眼、防感冒,大人常吃降血脂、防癌
※不用麵粉一捏就成型,這餅多吃吃,抗老又防癌!
※白粥養胃不靠譜,緩解胃痛就吃這餅乾,是零食又是葯,胃不好多吃
※這餅適合老人孩子吃,不用揉面,鮮味十足簡單易做,營養杠杠的!
※這餅適合老人和孩子吃,不放麵粉和雞蛋,鮮味十足,營養易吸收
※孩子三天兩頭就要吃這餅,香甜可口,美味健康,怎麼吃都吃不膩
※這餅料足口感好,做法也挺簡單的,一出鍋兒子就吃倆,吵著說明天還要吃
※女人孩子早餐,最愛吃這餅,美膚養顏又養胃,一鍋都嫌不夠吃!
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※都說這餅好吃,超級神奇的口感,香到不要不要的!
※這餅看著就好吃,外酥里糯香噴噴,不僅充饑還解饞,做少了不夠吃
※大臣用餅擦手,卻見唐太宗瞪了他一眼,恐懼道:不把這餅吃了,我就死定了
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※早餐就愛吃這餅,手不沾面,軟乎乎,幾分鐘就一張,老少搶著吃
※早晚都愛吃這餅,不和面,不揉面,兩分鐘就烙好,蘸著吃才有滋味
※孩子隔天就要吃這餅,營養健康還香軟可口,連吃一個月也不膩
※這餅做法簡單,拉一拉卷一卷,酥軟又好吃,訣竅在裡面,失敗也難
※這餅太好吃了,不用一滴水,好吃不上火,比烙餅簡單多了!
※老婆做的這餅實在太香了,外面花錢都買不到,外酥里軟,滿口香!