隨著生活水平的提高，過去吃糠咽菜的日子已成為歷史，如今各種大魚大肉的饕餮盛宴數不勝數。於是，高血脂、高血壓、高血糖成為了流行病，如何降三高也因此成為了熱門話題。其實對於現在的人們來說，進補已經不再需要，要做的是對身體中的垃圾進行清積。日常生活中就能輕鬆做到的食療，完全可以讓我們遠離醫藥！

綠 豆 芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

燕 麥

燕麥最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它是一種水溶性纖維，能給燕麥帶來黏稠的口感。燕麥中的β葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，並且越黏的燕麥保健作用越強。因此，建議燕麥儘可能煮著吃。比如燕麥米可以和大米一起煮飯，也可以煮燕麥粥。燕麥片最好煮3~5分鐘後食用，比沖泡的效果更好。

銀 耳

銀耳是一種食用菌，既是名貴的營養滋補佳品，又是一味扶正強壯的良藥。銀耳中的多糖類物質能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血機能，多糖A具有一定的抗輻射作用。銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

絞 股 藍

絞股藍中含有豐富的營養成分，與傳統茶葉不同，絞股藍茶是由國家確認具有療養功效的新一代養生茶，具有降低三高、刮脂去油、緩解失眠心悸、防止亞健康等種種作用，且長期飲用對身體無副作用，更能清理血液中的垃圾。

傳統茶葉中含有咖啡鹼、茶多酚等成分，導致傳統茶飲在服藥、睡前時不宜飲用，否則會出現解藥性發作和刺激興奮反而睡不著的情況。但絞谷茶中並不含這兩種成分，即使是在服藥期仍然可以飲用，尤其是服用降低三高、治療心腦血管疾病的藥物時以絞谷茶送服，還會有輔助療效，同時緩解服藥對身體帶來的副作用。

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