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5種堪比「砒霜」的食物,不要輕易嘗試,否則後悔就晚了

生吃土豆,如果處理不當可能會有毒,也可能引起腹脹不消化,不利於健康。

土豆中含有一種叫茄鹼的毒素,而且集中在土豆皮里。未成熟、綠皮或者發芽的土豆毒素含量更高,大量食用可能會引起中毒。

而且,土豆富含澱粉,如果不煮熟,人體難以消化。芋頭等澱粉類蔬菜也一樣。

忌吃生雞蛋

蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後,會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。

鮮黃花菜生吃可能會造成腹痛、腹瀉、嗓子發乾!

因為黃花菜里中含有秋水仙鹼,經胃腸道吸收後會氧化形成毒性很強的二秋水仙鹼,毒性很強。

忌生吃豆漿

豆漿味美可口,其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿,可引起全身中毒。

因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。

抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起嘔吐、噁心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產生毒素,以致引起全身中毒。

蠶豆、扁豆、黃豆等豆類

如果吃了不熟的豆類,可能會出現噁心、嘔吐等癥狀,嚴重時還可能致死!大多數豆角都不適合生吃!

這些豆類含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質——血球凝集素。不過,加熱後這種蛋白質就會失去活性,吃了也就不會中毒了。


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