解密武夷岩茶中的神秘代號

關注茶知武夷走進武夷岩茶

初入岩茶圈時，經常聽前輩說起105、304、305等神秘代號，感覺分分鐘要上演一場諜戰大劇。這串代號背後蘊含著怎樣的秘密？是與代號007一樣的特工組織？還是茶友之間特有的暗號？

帶著這些疑問，十三夷繼續在岩茶圈潛伏，今天，就為大家解讀這串神秘代號，背後的真相即將浮出水面！

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作為一名資深柯南粉，看見這串神秘數字難免腦洞大開。原來，這串數字只是茶樹品種的科研代號，是由茶科所選育的新品種。今天，先為大家解讀代號105，謎團逐漸解開......

解密代號：105

代號105

真實身份:黃觀音

身世之謎：是鐵觀音與黃旦（又名黃棪、黃金桂）雜交的後代中採用單株育種法選育而來。

個人魅力：香氣迷人

參考資料：《福建省茶樹品種圖志》

黃觀音

黃觀音，極具禪意的茶名，她是鐵觀音與黃金桂生下的孩子，因此集爹媽的香氣於一身，大家喜歡稱之為「透天香」。透天香到底是有多香？聽起來很逆天，對，黃觀音的特殊魅力就表現在其濃郁的花香上。

武夷山茶產區繁多，由於山場不同，黃觀音的香氣也會有不同的呈現。十三夷遇到過的黃觀音，令我印象最為深刻的是梔子花香與玉蘭花香。無論是梔子花還是玉蘭花，都給人一種清清爽爽的感覺。

從干茶外形來看：色澤偏黃褐色，條索飽滿

最後回歸到茶湯的滋味上：上等黃觀音湯色透亮金黃，飲之香氣入水，唯獨湯水偏薄。岩茶中，高香型品種往往「香」大於「水」。

因此師傅在制茶時，經常會說到「重水求香」，追求香與水的平衡。受自身品種特徵的約束，黃觀音的「香」肯定是大於「水」的，茶客們也可根據個人喜好，選擇香重或是水重的茶品。

以下是岩茶品種科研代號表

後續十三夷將挑選其中典型品種

繼續為大家解密

敬請期待......

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