吃米還是吃面，這樣搭配著吃，不僅有影響，瘦身效果也給力！

很多人都在糾結，米飯、麵條、饅頭，吃哪個不容易胖？小編就來教教大家！

本來南方人喜歡大米飯，北方人愛麵食，各自相安。但不知從什麼時候開始，南北方人都撇開了老習慣，都關心起「熱量」來了。米飯、麵條、饅頭，哪個熱量高？哪個吃了不容易胖？

熱量方面

它們的熱量，其實相差無幾，差不多都是 345 千卡/100 克生重。這是因為它們的澱粉含量接近，含水量的差別也不超過 10%。可是，一旦生米煮成了熟飯、麵粉做成了麵食，就大不一樣了。

1 個 100 克的北方大饅頭，約有 236 千卡

1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡

1 小碗 100 克的麵條，約 110 千卡

1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡了

高下立見了？要知道，46 千卡才一個小蘋果的量。吃哪個不容易胖？

這其實是飽腹感的問題。

1. 同樣多的熱量，體積大的一般比較容易讓人飽。米飯、麵條含有較多的水，胃裡滿滿的，拍一拍就感覺飽了。

2. 蛋白質含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。麵粉中蛋白質與膳食纖維含量均高於大米，所以相對來說麵條比米飯更扛餓。饅頭乾貨多，也比較扛餓，但是它體積小，一不小心就容易吃多了。

3. 關心減肥的話，就盡量要選「血糖反應」更低的食物。血糖反應相對低的，一般也比較扛餓。大米飯、麵條、白饅頭的血糖反應差不多，都在 81～88 左右，饅頭稍微高出那麼一點點。

血糖反應更低的食物有很多，天然的降血糖食材也有很多，但是很多人卻不會挑選合適自己吃的，下面小編給大家分享一些心得：

含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預防高血脂的發生，能夠開胃促進消化，所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。

五寶茶含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療！

一般睡覺都睡不香，睡前吃碗黑芝麻核桃粉，清熱毒，讓你一覺睡到天亮，黑芝麻性平味甘，有補肝腎，清熱解毒，潤五髒的作用，對糖尿病有較好的食療保健作用。

槐角對鏈脲佐菌素引起的緩和的進行性糖尿病有降糖作用，效價與優降糖相當，本作用通過活化β-細胞，使其顆粒恢復正常分泌胰島素的功能，而發揮降糖作用。

血糖過高，同時帶有濕氣，適合吃粗糧，此時吃點紅豆薏米，經常喝紅豆薏米粉，排出體內濕氣，具有清心火、清熱養身、降壓利尿、中和體內血糖的作用

桑葚干能起到良好的保健作用，能夠修復受損的胰島細胞，分解體內多餘的糖分子，平穩降低血糖。

二、不容易胖的

熱量低同時容易飽的那種。我們還經常會聽到這樣的問題我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？這其實是飽腹感的問題。

1. 同樣多的熱量，體積大的一般比較容易讓人飽。

米飯、麵條含有較多的水，胃裡滿滿的，拍一拍就感覺飽了。

2. 蛋白質含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。

麵粉中蛋白質與膳食纖維含量均高於大米，所以相對來說麵條比米飯更扛餓。饅頭乾貨多，也比較扛餓，但是它體積小，一不小心就容易吃多了。

3. 關心減肥的話，就盡量要選「血糖反應」更低的食物。

血糖反應相對低的，一般也比較扛餓。大米飯、麵條、白饅頭的血糖反應差不多，都在 81～88 左右，饅頭稍微高出那麼一點點。

如果是那雜糧、全麥做的，血糖反應還可以再低一些。

不過，美眉們要是想減肥的話，優先選米飯或麵條，雜糧的最好；選饅頭的話，注意量要減半，小心吃多。 最後一點很重要，對於減肥，吃米飯還是麵條並不是關鍵，關鍵永遠是整體均衡，以及最減肥的是……去運動吧。

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