楊梅的營養竟是很多水果的十倍？有的人不敢吃，有的人卻愛到死！

現在這個季節，

又到了楊梅上市的季節。

一說到楊梅，

小編我哈喇子都要流下來了。

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楊梅還有好多好處

很多人都是不知道的！

1.祛暑生津

楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑。

2.抑菌作用

楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。楊梅的酸味還具有消炎的效果，對於治療牙痛等疾病有神奇的功效。

3.降血壓、保護心臟

楊梅富含礦物質鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，多吃楊梅對保護心臟降血壓有很大的幫助。

4.利尿

楊梅含有楊梅素，楊梅素直接作用於腎臟可以興奮腎臟，間接的發揮強力的利尿作用。

5.助消化

炎熱的夏季，胃口不好，不想進食，楊梅可以幫助你提高食慾。楊梅中含有多種的有機酸類，還有大量的維生素C，楊梅口感有點酸，酸的東西都會促進食慾，加強胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

6.排毒養顏

楊梅含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利於體內的毒素排出，從而達到排毒作用。楊梅中的果酸可以抑制體內的糖類向脂肪轉化，從而達到減肥的效果。楊梅中的維生素C、維生素B2和花青素具備抗氧化能力，有助人體抗衰老和抵制癌症。

知道了楊梅的這麼多好處

你知道楊梅是怎麼從地里摘下來的嗎

近日有網友可能想近距離

體驗下這種味道

去摘了楊梅

原文發帖：

一層烏黑的，似膠狀，粘粘的。必須用洗滌劑才能洗乾淨。看了之後，都不想吃楊梅了。

網友驚呼

你這是摘楊梅嗎？不是挖煤吧

也有網友提出了質疑聲

你是在造謠吧

是不是楊梅剛噴了農藥？

吃到肚裡也發黑？

面對質疑有經驗的網友進行解答

蘑菇頭吧：我家種了幾十年楊梅，每年摘楊梅都這樣。自家楊梅，無公害的，懷疑楊梅表層的果膠。

xuyuanyuan567：捏楊梅上，沾上楊梅汁。再捏楊梅枝。還有一點，這附近揚塵比較多。

失業中2016年10月：能黑到這程度就證明這是去干苦力，不是去遊玩摘楊梅。明知道這是幹活多了就這樣的還在這裡造謠。黑黑粘粘的，從小摘楊梅撿楊梅都這樣。

山居歲月2017：摘楊梅久了都這樣，我家楊梅沒搭理過讓它自生自滅的，去摘楊梅手也是髒的黑乎乎的

折翼海鷗丶：粘上楊梅汁外加樹上蹭的，單純只碰楊梅不會這麼黑的

所以

如果大家摘楊梅後遇到這樣的情況

不要驚慌

摘完了，那就開吃吧~

藏在楊梅里的小白蟲，你怕過嗎？

楊梅里的小白蟲是怎麼回事？

楊梅里確實可能會有小白蟲，它們是果蠅的幼蟲。這是楊梅的傳統栽種中很正常的自然現象，而且果蠅幼蟲是一種優質蛋白，含有抗菌肽。有人把這種蟲子當寶貝，認為吃後能提高人的抵抗力。從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環境中，因此幾乎不會有對人體不好的病菌存在。

如果看到小白蟲

實在是影響你的食慾

心裡有坎過不去

怎麼辦？

鹽水浸泡吧！

剛買來的楊梅可以用涼開水加鹽，浸泡一下，少則幾分鐘多則十幾分鐘就能把小白蟲泡出來。如果一次性買的楊梅比較多，要泡過之後，再放進冰箱。

用鹽水泡楊梅，還有一個好處是

可以讓酸酸甜甜的楊梅

吃起來更甜更不澀口

插播一個小知識：

吃水果加點鹽為什麼會更甜？

吃楊桃、西瓜、楊梅、菠蘿蜜等水果時，許多人都習慣放點鹽，吃起來口感會比不放鹽更鮮甜。鹽明明是鹹的，為何放到水果上，能吃出甜味？對此，科研專家研究指出，這是一種味覺物質的對比作用。

有時我們把二種或二種以上不同味覺的呈味物質，以適當濃度混合在一起(常常是一種為多量，另一種為少量)，可導致其中的一種(多量的那一種）呈味物質的味感更為突出，這種現象稱為味的對比現象。

例如，在15%的蔗糖溶加入0.0017% 的食鹽，給果這種混合溶液所呈現出的甜度比原來蔗糖溶液的甜度更甜。

食品界中所說的:「要得甜，加點鹽。」就是這個道理。又如,味精的鮮味只有在食鹽存在的情況下才能顯示出其鮮美的滋味。如果不加食鹽，則單純的味精根本品嘗不出有任何鮮味，只能呈現出一種令人不偷快的腥味。在這裡，食鹽實際上是起的一種助鮮劑作用，這也是一種味的對比現象。

在日常飲食和生產中我們常常是自覺或不自覺地應用這種味的對比現象，如我們吃甜食時嘗一點鹹味的食物，會增強對甜味的感覺；燒雞湯時加點食鹽以提高雞湯的鮮度。生產上我們製作糖水罐頭和蜜餞時略加少量食鹽以增強它們的甜味感等等，都是味的對比現象應用。

文/整理自台州市場監管、網路

圖/來源於網路

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