「紅蘿蔔雪耳湯」濕疹的剋星，此湯水還可以滋陰養肺和健脾胃！

患有濕疹的人士特別容易複發，這時最好就戒口，避開致敏原的食物。據說大約一半的濕疹患者發病原因與食物過敏有關，並且主要在攝入異體蛋白質（如雞蛋、牛奶、魚、蝦、蟹）之後容易誘發，其中最常見的要數雞蛋和牛奶。海鮮（龍蝦、小蝦、魷魚）、果仁和菇類含有能誘發濕疹的化學物質，也會讓人出現紅疹並且痕癢。

其次就是遠離辛辣刺激食物：辣椒、大蔥、大蒜、韭菜、酒等都會促使濕疹加重。另外，也盡量少食煎炸、肥膩和冷凍的食物。

「肺主皮毛」，會直接影響皮膚機能，而此湯水可以滋陰養肺和健脾胃，能預防乾燥性皮膚敏感，而且材料簡單易買，煲的時間又不用太長，放工回家才煲也可以，大家不妨多喝。

材料：

紅蘿蔔200g 、百合30g 、雪耳30g 、豬肉250g

做法：

先把材料洗凈並將豬肉汆水。

將雪耳浸軟約兩小時，洗凈去蒂，撕成小片。

並把紅蘿蔔洗凈、切片，把所有材料鍋中，加清水適量，煮沸40分鐘。

功效（網上資料）：

紅蘿蔔－「紅」蘿蔔是為「十字花科蘿蔔屬」，又名「大紅蘿蔔」、「胭脂蘿蔔」「東北紅蘿蔔」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。

紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。

百合－百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

雪耳－銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力 。

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