美味可口的佳肴，秀色可餐香味撲鼻，看著都忍受不了了

涼拌手撕杏鮑菇

材料：杏鮑菇，紅小米椒，檸檬，大芫荽，大蒜，生抽，鹽，糖

做法：1、把杏鮑菇撕條狀上鍋蒸十分鐘，辣椒切圈，大蒜切成末，大芫荽切成小段。

2、蒸好的杏鮑菇晾涼後擠出水分，依次放入辣椒圈、蒜末、大芫荽段、生抽、鹽、糖。

3、加入檸檬汁，拌均勻即可。

招牌紅蒸鰣魚

鰣魚素有江南水中珍品之稱，與河豚、刀魚共稱「長江三鮮」，經過多次嘗試調配出的調味汁，使得蒸出來的鰣魚味道更為香濃，入口回甘。

主料：鰣魚1條

輔料：紅棗、陳皮、苦菊等

調料：生抽、鹽、美極鮮味汁

製作方法：

1、新鮮鰣魚處理乾淨，對半切開；

2、用生抽、鹽、紅棗、陳皮和美極鮮味汁等一起調配蒸魚醬汁；

3、將調配好的蒸魚醬汁均勻淋在魚身上，入鍋大火蒸8-9分鐘即可出鍋；

4、呈桌時撒上苦菊點綴即可。

金針菇青椒肉絲

食材：金針菇，青椒，豬肉，姜，蒜，生抽，澱粉，料酒

1、豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。

2、青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3、鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。

4、鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。

5、最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

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