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低碳食譜 肉類變瘦身盟友

 白汁雜菌燴雞排

  材料

  雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。

  烹調方法

  1、將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉,用鹽和胡椒粉腌制。

  2、用橄欖油熱鍋,將腌制好的雞排放入平底鍋中,將兩面都煎一下,然後放入洋蔥片和蒜絲,用中火煮一下。

  3、然後往鍋里放鮮奶油和牛油,充分混合,然後關掉火,撒點鹽和胡椒粉調味,最後用芹菜葉碎裝飾。

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