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吃這些比砒霜毒70倍,遇高溫不死,可它就藏匿在你家的廚房

1毫克黃曲霉素,就是致癌劑量!

有毒!黃曲霉毒素,被世界衛生組織劃定為1類致癌物,也是一種毒性極強的劇毒物質,黃曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍,是氰化鉀的10倍,對肝臟組織的破壞性極強。

這些食物里都藏著黃曲霉素!1 一棵花生髮霉,最好一包都扔掉

2 發苦的堅果

如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果,一定要及時吐掉並且漱口,因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素,經常食入會增加肝癌風險。

發霉的玉米

黃曲霉毒素藏在發霉的食物里,尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物,澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃曲霉毒素。

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TAG:香飄飄美食 |

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