這種紫紅色蔬菜，田間地頭有很多，被稱為「補血菜」但也有副作用

紅背菜，又名補血菜、紅鳳菜、紫背菜。菊科植物。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱為「紅背菜」。

紅背菜除了出色的食療價值以外，還可以當外傷藥物用，當人們出現跌打損傷或者其他外傷時，可以把紅背菜搗碎，直接敷在患處，就能起到消腫、止血和止痛的作用。

但是，專家稱，紅鳳菜含有吡咯里西啶生物鹼，具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯里西啶類生物鹼（PA），在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化。

植株葉面呈綠色，略帶紫色，背面紫紅色，屬宿根常綠草本植物，它是集萊用、藥用及觀賞為一體的半栽培種，口感柔嫩細滑，具有特殊的香味，味道可口。食用它，用適量油，姜，蒜米。用中大火燒鍋至油60—80度油溫時，放姜：蒜炒香後放入z紅背菜，也可放少量水，炒至八九成熟起盤，即可。

要想補血，有很多安全的食物可以選擇，不用非吃紅鳳菜。吃過的人也不必過於恐慌，只要不常年吃，大量吃，並且及時停止吃，問題應該不大。

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