鯽魚湯就得這樣做才鮮啊!快學起來
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鯽魚湯
1、鯽魚宰殺後清理乾淨,在鯽魚兩面各斜切幾刀。
2、灑上精鹽,用手搓勻入味。
3、炒鍋燒熱放進肥肉片,用鍋鏟按壓著煎出油,晃動鍋使油沾滿鍋底。
4、把腌好的鯽魚放進炒鍋,用小火煎。
5、待一面煎好後,把鯽魚翻過來煎另一面,直至鯽魚兩面煎到金黃色。
6、鍋里倒進清水,放進幾片生薑。
7、開大火煮開後轉小火燉煮,幾分鐘後魚湯就能燉成奶白色。
8、白蘿蔔洗凈後切成細條。
9、把蘿蔔條倒進炒鍋,大火煮開煮5分鐘左右至蘿蔔條變色透明。魚湯煮好後可以調進白鬍椒粉。
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