《瓠子肉餅》、這種做法你試過嗎？
食材準備
主料： 瓠子半根，豬裡脊肉適量，麵粉適量
將所有食材準備好
瓠子去皮
豬肉剁成沫
加入鹽，澱粉，寶寶醬油，水攪拌上勁
腌制15分鐘以上
肉餡腌制的過程中，我們來處理瓠子
瓠子去皮，切成1-2CM左右寬的段
每一段中間再切一刀
不要切到底
將肉餡塞入夾層
肉餡不要放太多
全部依次做好
然後將麵粉加水調至成可以流動的麵糊
加一點鹽
將瓠子放入，掛入麵糊
平底鍋小火，刷一層橄欖油，將小餅放入，蓋上鍋蓋，煎至一面麵糊凝固發黃，翻面
再煎另一面，蓋上鍋蓋悶幾分鐘，很容易熟
水嫩嫩的瓠子餅就做好啦！
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