夏季正確的挑選水果方法，寶媽們趕緊學學挑水果？

夏天是吃水果的季節,各種水果都有挑法,下面讓我來學學怎樣才能挑到好吃的水果.

香蕉的挑選方法:

優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象，一般每千克在25個以下；單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。

菠蘿的挑選方法：

挑選菠蘿時，可用手輕輕的按壓，如果發現菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而挺實且微軟的菠蘿是成熟度好的優質菠蘿。 優質的菠蘿，其果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；而生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分很高，而且香味濃郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色澤為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種最好。將菠蘿切開以後，如果是果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠 蘿則為優質品；否則，果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大為劣質菠蘿。另外，未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

獼猴桃的挑選方法：

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象徵，也更甜。 獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

蘋果的挑選方法：

新鮮的蘋果表面有光澤；不新鮮的蘋果表面沒有光澤，甚至因為失去水分而有褶子。新鮮的蘋果較重，表面較硬；不新鮮的蘋果較輕，表面較軟。新鮮的蘋果表面呈紅黃色；不新鮮的蘋果表面呈棕黃色。新鮮的蘋果果肉飽滿；不新鮮的蘋果果核處有黑點或發霉。

芒果的挑選方法：

芒果有點皺的反而甜 「果皮有點皺的反而甜。」記者在眾彩市場採訪的時候，幾個芒果經銷商都這樣表示。在一般人印象中，芒果要挑選果皮光滑的為好，但事實上，芒果果皮有點皺的說明果實完全熟了，水分蒸發得多，所剩的糖分大，反而口感比較甜。不過，這個所謂的皺也是有限度的，如果皺得太厲害，說明離果子壞掉不遠了。

榴槤的挑選方法

外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。另外，在挑選時注意挑那種外表多丘陵狀、像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉就越多。

另外，刺密的肉少，刺疏的肉厚。選顏色偏黃的，金黃色的通常是長成熟了的;顏色太深，則過熟;太淺，則未成熟。榴槤並不是越重越好，其實比較輕的榴槤往往核小，但不要選擇看起來發青的榴槤.

山竹的挑選方法：

新鮮的山竹果蒂鮮綠；不新鮮的果實果蒂暗沉。捏一捏表皮凹陷的果實成熟；較硬的果實不太成熟。果實頂部的花數和內部的果肉瓣數相同。

梨的挑選方法:

挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。

盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。

辨別公母梨的方法

（1）梨的雌雄取決於其項部的深淺，深者為雌性，個大光滑，形美，味佳汁多，口感好;淺者為雄性，有麻點，水少乾澀。

（2）買梨時看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。

（3）母梨頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的.

桔子的挑選方法：

甜桔子表皮橙黃或橙紅色，油胞點細而密集；酸桔子表皮部分會有青綠色，難以看到油胞點。甜桔子的肚臍眼內陷有小圓環；酸桔子的肚臍眼外凸成小圓點

火龍果的挑選方法：

火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

西瓜的挑選方法：

挑西瓜， 西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃：顏色最好 挑青綠色，不要霧霧白白的。西瓜紋路整齊就是好瓜：第四，西瓜頭，就是所謂的 蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。

草莓的挑選方法：

看形狀。太大的和過於水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。

看顏色。挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表面的「白芝麻」應該是金黃色的，如果你看到的」芝麻粒「也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。

看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

木瓜的挑選方法：

木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。

木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

櫻桃的挑選方法：

較硬的果實堅實比較好吃；較軟，沒有彈性不新鮮。新鮮的梗粗修長，顏色鮮綠；不新鮮的梗細枯萎，顏色較深。顏色越深的櫻桃味道越甜。

石榴的挑選方法：

表皮黃色帶紅的石榴味道甜；表皮青綠色的石榴不成熟，味道酸澀。按壓石榴表面，有彈性，這樣的石榴果皮薄，果肉飽滿；表面較硬，果皮薄，果肉未成熟。

杏的挑選方法：

不同品種的杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，封鎖病蟲害者為佳。同一品種則主要取決於成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足；過熟的果實肉質酥軟，缺乏水分。一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳。

聖女果的挑選方法：

聖女果顏色深紅的果實成熟，味道甜；顏色較淺的，果實無味或有點酸。較硬的果實甜；過軟的果實存放時間長易腐爛。表皮光滑的新鮮；表皮粗糙或有褶子的不新鮮。

柚子的挑選方法：

挑選柚子首先要掌握「不倒翁」總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。

香瓜的挑選方法：

用手彈後，稍有點顫音的很好吃呦!手感不要太軟的，還要聞一下有甜甜的香味，才好吃。

看香瓜的成色，要挑帶黃的那種，再用鼻子聞，能聞到瓜的香味，證明是只熟透的瓜，還要看瓜藤，要挑選細細的瓜藤則是好瓜。

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