我家玉米有新吃法，連玉米芯都不放過，一口一個嘎嘣脆！
前天發了一個玉米筍的帖子，很多朋友都問玉米筍是什麼？其實玉米筍不是筍類，它是甜玉米細小幼嫩的果穗。
它的外形與竹筍的嫩尖很相似，於是我們就把它叫做玉米筍，俗稱小玉米。
玉米筍的口感脆嫩，味道甜美十分誘人，我們可以用它做成很多菜肴。
昨天我用它做了一道涼拌菜，現分享給大家，喜歡的朋友不防試試，味道不錯哦。
新鮮的玉米筍去掉苞葉及髮絲，切掉穗梗。
洗凈對半切成兩半。
鍋燒水，水開後放玉米筍下去焯熟，然後撈起放到涼開水中沖涼後瀝水。
紅辣椒、蒜米、蔥白切成小粒，放在碗里，加辣椒油、鹽、醋、糖、生抽、蚝油，根據自己的口味調成糖醋汁。
把控好水的玉米筍裝盤，然後澆上糖醋汁，撒上蔥葉點綴，稍腌片刻即可食用。
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