婆婆包餃子用它做餡料！老公沒忍住一下吃了兩大碗！
結婚以後跟公婆住在一起，我跟老公都上班，婆婆就承包起了家裡的伙食，早上總是換著花樣的給我們做好吃的早餐，今天早上又用這種餡料包了一頓餃子，味道真是太好了！孩子吵著以後不吃豬肉韭菜餡的了，給大家分享一下婆婆的做法！
今天要介紹的是一道婆婆做的素餡餃子，味道又鮮又清爽，十分好吃。而且做法簡單，調味料只有醬油和香油，手殘黨也能在家輕鬆做。老公吃了兩大碗居然還沒吃夠！
用料：
50張餃子皮，2個西葫蘆（每個350克左右），2茶匙鹽，4朵干香菇，泡發，香油醬油，
蘸醬材料：2茶匙醬油，1茶匙醋，2茶匙冷開水，
製作方法：
1. 西葫蘆切絲，放鹽腌15分鐘，直到出水，擠干水分
2. 香菇切細條，放一點醬油和香油拌勻
3. 高火熱鍋，放2茶匙香油，下西葫蘆炒熟，盛出
4. 高火繼續熱鍋，下香菇炒2分鐘，加1湯匙泡香菇的水
5. 取一個碗，混合香菇和西葫蘆，拌勻，酌情調味，餡料就做好了
6. 取一張餃子皮，放一堆茶匙餡料，用手指將餃子皮邊緣抹上水，然後封口捏緊
7. 最後將餃子蒸熟或者煮熟都行，再調個蘸醬，蘸著吃即可
西葫蘆是一種清新爽口的菜肴，新鮮的西葫蘆通常呈現為淡綠色。它皮薄肉厚水分多，葷素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜愛的一種蔬菜。西葫蘆是夏季常見的一種蔬菜，不論是生吃還是煮熟了吃，人們都可以從中獲得多種維生素和礦物質。
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