這個東西都吃過，但是你真的會吃嗎？這樣吃三高癌症統統遠離你！

花生又名落花生，原產於南美洲一帶，蝶形花科，屬一年生草本植物。從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月，且它的花單生或簇生於葉腋部。世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。

1.紅皮花生備好！

2.涼鍋涼油倒入花生米，小火慢炸，邊炸邊攪拌，炸到微微變色，有噼里啪啦聲音關火撈出控油！

3.倒入一些白酒拌均，為的涼了以後保持酥脆更長一些！

4.取一小碗倒入陳醋，生抽，白糖，鹽，蒜末，蔥末調成汁！

5.放入晾涼的花生米，再撒些蔥末拌均就可以享用了！花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。花生被人們譽為「植物肉」，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。除供食用外，可用於制皂和生髮油等化妝品的原料。

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