鮮嫩Q彈好咀嚼

五彩蔬菜魚丸

真材實料味道好。

食材

龍利魚200克、雞蛋清半個、胡蘿蔔10克、西蘭花15克、菜花15克、紫甘藍5克、玉米澱粉3克、鹽少許、蔥姜水

標籤

手指食物、不愛吃肉、不愛吃菜、混合搭配、原料配料、10m+

難度

1、準備食材。

2、所有蔬菜洗凈焯水。

3、龍利魚和焯過水的蔬菜切成小塊，雞蛋取半個蛋清。

4、所有食材加少許鹽、少許蔥姜水一起放入輔食機打成魚泥。

5、手上沾上涼水，魚泥從虎口處擠出丸子的形狀，冷水下鍋。

6、魚丸全部擠好入鍋，開火煮至魚丸漂起來即可。

小貼士

1、食材中的蔬菜可以自由替換。

2、蔥姜水可以提前兩小時用涼開水浸泡。步驟4放蔥姜水的時候，不要一次放太多，水份太多會使魚泥太稀不能成型。

食譜點評

加了蔬菜的魚丸食材豐富營養均衡。丸子個小，寶寶食用時注意看護，以免噎住。一次做多了可以冷凍保存，吃時加熱。

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作者授權：小豆包專家審核：蘇蒂小騎

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