農村的它被稱作「微型營養寶庫」，經常被忽視，防癌、抗癌有一手
這個季節，媽媽種在院子里的南瓜苗，已經沿著笆籬四處攀爬了，還有一朵朵的花苞，似乎正要撐開一個口子，綻放自己的美麗，媽媽看著高興的說：「今年南瓜肯定大豐收！」，而我卻只關注這即將開放的花朵。
南瓜花，有稱作蔬亦葯，南瓜花雌雄同株；雄花單生，花萼筒腫鐘形，裂片條形，帶柔毛，上部擴大成葉狀，花冠黃色，鍾狀，長約8cm，裂片邊緣反卷，花絲腺體狀，花室折曲；雌花單生，花柱短。花開後悔吸引蜜蜂圍繞，因為花的香味略為濃膩。
根據新加坡營養學家多賓研究發現，多食用南瓜花，可以有效地提高智商。其被稱為「全能蔬菜」、「微型營養寶庫」，堪稱「完美的營養食品」，還有因為它含大量胡蘿蔔素，具有防癌之輔助功效。南瓜花金黃鮮艷，拿來煎蛋，不僅色澤金黃油潤，而且鮮香味美可口，方法簡單家常抄就行，大家下次可以試試！
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