西洋參7大功效及搭配方法 適合夏季「涼補」

由於西洋參和「參」字沾邊，許多人把西洋參歸結為大補燥熱品，其實這一認知是錯誤的。

西洋參是一種「性涼」參，其味苦、微甘、性涼，很適合夏季「涼補」，尤其適合調理天熱引起的虛煩燥火、咽干口燥、食欲不振、煩躁失眠、渾身乏力等癥狀。

西洋參的主要功效

滋陰補氣；

清熱生津；

降火消暑；

提高免疫力；

調節血壓，有助於高血壓等疾病的恢復；

消除疲勞、增強記憶力等；

降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬。

西洋參的適用人群

01 工作勞累者

西洋參具有明顯的抗缺氧作用，能夠解除疲勞，快速恢復體力和腦力。

02 免疫力低下者

西洋參是補氣首選藥材，可以促進血清蛋白合成，提高機體免疫力，還能抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

03 心血管疾病患者

西洋參的有效成分皂苷、多糖及微量元素，可保護心肌細胞，擴張血管，抗心律失常，保護心腦血管。西洋參可以降低血液凝固性，抑制血小板凝聚，從而抗動脈粥樣硬化。

04 糖尿病患者

西洋參可以調節胰島素分泌，促進糖代謝和脂肪代謝，輔助降血糖。

05 記憶力減退者

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經的功能，增強記憶力，緩解記憶力減退以及阿爾茨海默症（老年痴呆症）。

西洋參的7種經典滋補搭配

01 西洋參+石斛

主要功效：有益生津，滋陰清熱。

適應症：適合煙酒過度的等人群，用於調節肝胃、增強食慾、補氣提神、抗疲勞。

02 西洋參+蟲草花

主要功效：消除疲勞、提神補氣。

適應症：適用於免疫力低下的人群，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

03 西洋參+黃芪

主要功效：補氣益氣。

適應症：適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。

04 西洋參+枸杞

主要功效：補肝腎。

適應症：用於治療肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭目眩暈，虛勞咳嗽，遺精，也有調節血糖的作用。

05 西洋參+麥門冬

主要功效：可增強補氣、養陰潤肺。

適應症：適用於外感熱病，熱上氣陰，肺胃津枯，煩渴少氣，體倦多汗等。

06 西洋參+三七

主要功效：清除瘀血和止血，防治動脈硬化。

適應症：適用於心臟經脈瘀阻，可通脈養心，是中老年和廣大心腦血管患者常備驗方。

注意事項：感冒時不能吃三七粉加西洋參粉；懷孕時也不能吃三七粉和西洋參粉。

07 西洋參+生地黃

主要功效：可增強補肺氣，易肺陰，降虛火，清肺熱。

適應症：適用於肺陰久咳，耗傷氣陰，陰虛火旺，乾咳少痰或痰中帶血等。

5款西洋參食療推薦

01 參蓮養心湯

材料：西洋參10克，蓮子20克，柏子仁15克，冰糖適量。

做法：將西洋參、蓮子、柏子仁一起放入鍋中，倒入800毫升雞湯，小火慢燉40分鐘即可。

功效：養心安神。

02 洋參大棗茯苓粥

材料：西洋參5克，大棗10枚，茯苓粉30克，粳米80克，白糖適量。

做法：先將大棗去核、洗凈，放入鍋中加入適量水燒沸，加入粳米、西洋參煮成粥，粥熟時加入茯苓粉、白糖拌勻，稍煮即可，每日2~3次。

功效：利水滲濕，健脾補中。

03 洋參麥冬茶

材料：西洋參5克，麥冬10克，五味子3克，大棗2枚，冰糖適量。

做法：將大棗洗凈，與西洋參、麥冬、五味子同放入砂鍋中，加水500毫升，煎煮取汁，煎煮300毫升；加入冰糖，溶化攪勻即可。每日1劑，分多次飲用。

功效：益氣養陰，健脾開胃。

04 陳皮西洋參燉瘦肉

材料：陳皮15克、西洋參5克、瘦肉50克。

做法：陳皮、西洋參稍浸泡；和瘦肉一起放進燉盅內，加冷開水200毫升(約大半碗量)，加蓋隔水燉兩個半小時即可。

功效：寬胸理氣、養陰生津。

05 西洋參鮮荷葉煲老鴿

材料：西洋參10克、鮮荷葉1/2塊、綠豆100克、陳皮1/3個、老鴿1隻、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：綠豆、陳皮浸泡；老鴿宰洗凈。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可，為3~4人用。

功效：消暑、清熱、解毒。

知識延伸

一般來說，顧客對西洋參的作用會有所了解，不需太多解釋。不過，在銷售時，應記得提醒顧客服用西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物，以免降低療效，不可與藜蘆同用。另外，陽虛體質者不宜用。

來源：藥店人

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