痛風患者到底能不能吃菠菜？這裡告訴你正確答案

在很多痛風飲食的文章中都提到了菠菜，這種蔬菜品種因為含量過高而將其列入禁區，經過檢測每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，屬於嘌呤含量中等的食物，嘌呤極易溶於水，在食用前用水焯一下再亨飪會除去一半的含量，只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益無害的。

除了痛風以外，還有很多疾病也把菠菜列入黑名單，較為突出的是腎炎、腎結石等，人們日常食用的綠色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等都含有草酸，其會與鈣結合形成草酸鈣，只是產物通常會隨糞便而排出，只要多喝水，保持大便通暢，維持每天1次或2天1次排便習慣，就不用擔心。

有研究表明，菠菜內草酸會影響人體內鈣的吸收，其實只要做到合理營養，平衡膳食，保證每天鈣的攝取量在800～1000毫克。鈣攝取量足夠，即便跟草酸結合，也可以滿足人體對鈣的需求。

在食用菠菜的同時，只要保持充足的飲水量或者適當食用鹼性食物，草酸將進一步被稀釋並代謝出體內，盡量避免同時食用大量含草酸鹽豐富的食品，如杏仁、堅果、可可、大黃和茶等，也可避免草酸鹽過多。

此外，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用，適量食用菠菜，不要對菠菜敬而遠之，痛風等患者是可以吃菠菜的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！