孩子缺鋅，你補對了嗎？

如今，「補鋅」已成為繼補鈣之後，人們關注的又一熱點話題。現代科學研究證實，鋅具有加速生長發育，增進食慾，促進傷口癒合的作用；有助於嬰幼兒的大腦發育和提高智力；促進性器官發育及增進性功能，提高機體免疫功能。如此「高超武藝」，俘獲了年輕父母們的「芳心」，不顧孩子是否需要，紛紛購買補鋅產品，定時定量給孩子服用。殊不知，「過量」補鋅危害之大令人咂舌！

鋅屬於人體內的微量元素。體內缺鋅會導致生長發育遲緩、食慾減退、性機能下降、免疫功能降低等癥狀。但兒童過量補鋅不但起不到促進生長的作用，反而會引起中毒，影響生長發育。無限制地補鋅，會影響體內鈣、鐵、銅等其他微量元素的吸收，引起缺鐵性貧血，導致機體氧的運輸及貯存、電子的傳遞、組織呼吸等生理生化功能異常，產生小兒軟骨症。因此，給孩子補鋅要注意以下問題。

正常飲食，不會缺鋅人體每天對鋅的需求量並不大。研究表明，0~6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7~12個月的嬰兒為8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14~18歲時增至最高量19毫克。此後，需求量便會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。鋅在很多食物中都存在，因此，只要正常飲食，就不會出現缺鋅問題。只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。

是否缺鋅，一查便知有些家長認為兒童頭髮黃、有多動症傾向就是缺鋅，其實是很片面的。最明智的做法是到醫院做血鋅化驗，聽從醫生的診斷，而非盲目補充。對於不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，而且鋅很難被排出體外。

葯補不如食補對於輕度缺鋅的孩子，葯補不如食補，最好的方法是適當多吃一些富含鋅的食物。缺鋅嚴重的孩子，應在醫生的指導下合理使用補鋅的藥物。同時注意（1）補鋅的季節性：夏季由於氣溫高，孩子食慾差，進食量少，攝鋅必然減少，加上大量出汗所造成的鋅流失，補鋅量應當高於其他季節。（2）謹防藥物干擾：四環素可與鋅結合成絡合物，維生素C與鋅結合成不溶性複合物，類似藥物還有青黴胺、葉酸等，補鋅時應盡量避免使用。（3）食品要精細：韭菜、竹筍、燕麥等含粗纖維多，麩糖及穀物胚芽含植酸鹽多，均可阻礙鋅的吸收，故補鋅期間的食譜要適當精細些。（4）莫忘補充鈣與鐵：研究表明，補鋅的同時補充鈣與鐵，可促進鋅的吸收與利用，因為三種元素有協同作用。

小貼士：動物性食物補鋅效果優

據測定，動物性食物中含鋅較豐富（3~5毫克／100克），而且吸收率高達50％左右。植物性食物中含鋅不多（1毫克／100克）而且吸收率僅10%~20％。為了防止缺鋅，可鼓勵孩子多吃瘦肉、動物內臟（如豬肝等）、蛋黃及海產品（如牡蠣等）。

（文/宋麗華 山東萊陽中心醫院 ）

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