生地黃

為玄參科植物地黃的新鮮或乾燥塊根。主產於河南、河北、內蒙古及東北。全國大部分地區有栽培。秋季採挖，去除蘆頭、鬚根及泥沙。鮮用，或將地黃緩緩烘焙到約八成干。前者習稱「鮮地黃」後者習稱「生地黃」。

【藥性】甘、苦，寒。歸心、肝、腎經。

【功效】清熱涼血，養陰生津。

【應用】

1、 熱入營血，舌絳煩渴，斑疹吐衄

本品苦靠入營血分，為清熱，涼血，止血之要葯。又其性甘寒質潤，能清熱生津止渴，故常用治溫熱病熱入營血，壯熱煩渴、神昏舌絳者，多配玄參、連翹、丹參等藥用，如清營湯(《溫病條辨》) ；若治血熱吐血衄，常與大黃同用，如大黃散(《傷寒總病論》)；若治血熱便血、尿血，常與地榆同用，如兩地丹(《右室秘錄》) ；若治血熱崩漏或產後下血不止、心神煩亂，可配益母草，如地黃酒（《聖惠方》）。

2、 陰虛內熱，骨蒸勞熱

本品甘寒養陰，苦寒泄熱，入腎經而滋陰降火，養陰津而泄伏熱。治陰虛內熱，潮熱骨蒸，可配知母、地骨皮用，如地黃膏(《古今醫統》)；若配青蒿、鱉甲、知母等用，可治溫病後期，餘熱未盡，陰津已傷，邪伏陰分，症見夜熱早涼、舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯(《溫病條辨》)。

3、 津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘

本品甘寒質潤，既能清熱養陰，又能生津止渴。用治熱病傷陰，煩渴多飲，常配麥冬、沙參、玉竹等藥用，如益胃湯(《溫病條辨》)；治陰虛內熱之消渴證，可配山藥、黃芪、山茱萸用，如滋萃飲(《醫學衷中參西錄》)；若治溫病津傷，腸燥便秘，可配玄參、麥冬用，如增液湯(《溫病條辨》)。

【用法用量】煎服，10-15g。鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入葯。

【使用注意】脾虛濕滯，腹滿便溏者不宜使用。

【古籍摘要】

1、《神農本草經》：「主折跌絕筋，傷中，逐血痹，填骨髓，長肌肉，作湯除寒熱積聚，除痹。生者尤良。」

2、《本經逢原》：「乾地黃，內專涼血滋陰，外潤皮膚榮澤，病人虛而有熱者宜加用之。戴元禮曰，陰微陽盛，相火熾強，來乘陰位，日漸煎熬，陰虛火旺之症，宜生地黃以滋陰退陽。浙產者，專於涼血潤燥，病人元氣本虧，因熱邪閉結，而舌干焦黑，大小便秘，不勝攻下者，用此於清熱葯中，通其秘結最佳，以其有潤燥之功，而無滋膩之患也。」

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱涼血葯類食材——玄參。

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