引導生產促進消費中國茶博會讓老百姓喝上好茶

最新 06-29

導言：茶為國飲，我國飲茶始自神農，更是世界第一大產茶國，但我國人均茶葉消費量全球排名僅第19位。而人均消費最高的土耳其，從種茶到全民飲茶只用了100多年。在當前我國茶葉產能過剩的情況下，如何引導生產，促進消費，讓老百姓喝上放心茶、喝上好茶？

l全球茶葉消費排行榜喝茶最多的不是中國人

我國是茶葉的故鄉，是茶文化的發祥地，從種茶到喝茶已有幾千年歷史。千百年來，種茶、制茶、飲茶已成為中華民族的生活習俗，從唐到清，我們的茶在國際上佔據著不可動搖的主導地位，當前，我國更是全球第一大生產國，同時也第一大消費國，但有別於人們日常感知的是，我國人均茶葉消費量僅僅為566克（2014年，調查機構歐睿的統計數據），全球排名第19位。排名第一的是土耳其，每年人均消費量是3157克，排名第二、第三的分別是愛爾蘭和英國。

l我國茶葉人均消費不高的主要原因

在過去20年，中國的茶產量增長了400%，2016年達到241萬噸，　但我國茶葉以內銷為主，茶葉產量的快速增長，導致茶葉增長速度大大快於茶葉消費有效需求增長速度，隨之而來的是中國茶葉的「賣難」現象，2015年大陸地區存茶約70萬噸。因此，引導和促進茶葉國內消費顯得尤為重要，但為何我國茶葉人均消費不高？中國茶葉博覽會組委會負責人作了如下分析：

產銷脫節，適銷產品結構性短缺。曾幾何時，茶葉是高級禮品，價格驚人、包裝奢華，「買茶的不喝、喝茶的不買」，這種極不正常的業態隨著「國八條」的發布得到遏制，高端茶市場遇冷，中低端平民化的茶葉正日漸成為消費主流，因此，茶企的產品結構需要逐步調整。

中低端流通渠道不暢通。尤其是小城鎮和農村市場，產品滲透率偏低，導致全國市場部分形成擠壓，部分出現真空區域。

境外消費飲料的侵佔。隨著境外咖啡、碳酸等飲料紛紛進入中國市場，茶飲市場被擠占。

品牌不彰，知名度不高。我國茶行業長期以來「品類強，品牌弱」，而在對消費者的調研中，「品牌」恰恰成為消費者選購茶葉時的首要關注因素。

加工能力不足。目前日本茶葉深加工率達到40%，而我國茶葉深加工率不到10%，如何充分利用茶葉資源、提升茶葉產品的附加值，也是當下茶企必須考慮的問題之一。

電子商務不得其門而入。電商大潮席捲中國大地，中國茶企規模偏小，90%以上的茶企年銷售額不足500萬元，人才匱乏，面對電商的巨浪狂潮一下子顯得束手無策、望洋興嘆。

食品安全問題。我國茶葉產品良莠不齊，信息紛雜，行業誠信建設不足，損害消費者權益、影響市場消費熱情。

該負責人最後總結說，大部分茶企的發展路線是要滿足安全健康驅動型的消費需求，主力產品是性價比高的民茶，能夠滿足廣大老百姓的需求，比如立頓公司，走平民化的路子，一家企業的產值卻抵得上國內數千家茶企。少部分茶企提供審美驅動型的消費需求，主力產品是質優價高的名優茶，滿足的是小部分高端消費群體。

l引導生產、促進消費、茶博會讓老百姓喝上好茶

茶葉作為一種健康飲品，已越來越多被人們所認可，需求潛力大，現時中國人均茶葉消費不高，仍還有很多人不喝茶或未形成穩定的喝茶習慣，發展空間廣闊。如何挖掘市場潛力，暢通流通渠道，擴大各類茶葉的品牌度，讓更多消費者能喝上放心茶，喝上好茶，對貫徹中央經濟工作會議精準扶貧、產業扶貧戰略以及促進茶產業健康發展具有重要意義。

上屆博覽會（www.teacbh.com）於2016年10月28-31日在山東·濟南高新國際會展中心盛大召開，展覽面積達30000平米，設置標準展位1200個，全方位、立體化地展示了全國24個茶葉主產區的紅茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶、黃茶等六大類名優特新茶葉及加工產品，產品近2000個。博覽會得到湖南、浙江、湖北、雲南、陝西、福建、廣西等主要產茶大省（自治區）農業廳（委）以及湖南省安化縣人民政府、福建省安溪縣人民政府的大力支持和深入參與。參展產品中70%以上通過了無公害農產品、綠色食品、有機食品、良好農業規範等質量認證和地理標誌農產品登記保護，部分產品還獲得農交會金獎或列入名特優新產品目錄，是目前中國茶葉企業和品牌的優秀代表。西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、武夷岩茶、福州茉莉花茶等傳統名茶，以及雲南普洱、福鼎白茶、安吉白茶、武當道茶、恩施玉露、漢中仙毫、江西井岡紅等新興品牌悉數亮相。