直擊中國茶文化第一村

位於婺源縣城東北段莘水和曉起水交合處的清代兩淮鹽務使江人鏡故里曉起村，有著「中國茶文化第一村」與「國家級生態示範村」之美譽。這裡山清水秀，煙霧朦朧，盛產綠茶，自古時起就有著讓人垂涎的上品好茶，村裡至今仍保留著數百年的制茶作坊，產出清茶。

曉起村的村屋多為清代建築，風格各具特色，白粉牆，黑布瓦（黛瓦），飛檐翹角十分古樸，村中小巷均鋪青石，曲曲折折，迴環如棋局。

曉溪兩旁是村民的住宅，呈現典型的徽派建築風格。村中有數棟屬茶商宅居的古宅，都有磚、石、木雕於門、梁之上，工藝精緻，或神話故事。

婺源綠茶具有「顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚」三大特點，曾長久額享譽歐美和亞洲諸國。還有美國學者專門誇其是「中國綠茶品質最優者」。

早在幾百年前，農書里就已經有關於水動力制茶機具的記載，而「上曉起傳統生態茶作坊」卻是目前中國為數不多保存完好的水流制茶作坊。

村莊周圍綠樹參天，茶村滿地，有茶園、茶亭、茶室、運茶古道、靈泉古井、茶作坊、制茶機械、運茶獨輪車，處處與茶關連，處處顯揚著茶文化的無窮魅力。

作坊內的大型茶揉捻機和十幾個炒茶、烘茶鍋的鐵鏟，都是由水流驅動輪帶動的制茶器具。水流不斷，炒茶、捻茶不停。

在村中，有以曉溪水流為動力的制茶作坊,作坊於今近半個世紀。作坊里物件的陳列樸素有年代感，略顯凌亂，但不失雅趣。此中有一台木製的水轉捻茶機最為古老，它是依靠門前那兩架水車供給的動力驅動渦輪並進行茶葉加工的，這可算是茶作坊里的「古董」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！