好吃又營養的薑絲啤酒燜豬蹄
啤酒入菜風味獨特,不放試試吧~
主料:豬蹄2隻 啤酒1瓶
輔料:干辣椒8個 草果1個 八角1個 五香粉1茶匙 生抽1湯匙 老抽0.5湯匙 鹽1茶匙 味精0.5茶匙 花椒0.5茶匙 姜1塊
薑絲啤酒燜豬蹄的做法
1.原料。
2.花椒+水煮開,放入豬蹄焯水撈出拔毛後洗凈瀝干。
3.鍋里放油,小火煸炒薑絲,八角,草果,薑絲微黃為好。
4.放入豬蹄,一邊翻炒一邊晃動鍋,到豬蹄不粘鍋並且外皮微黃(這個步驟要像電視里廚師那樣掂鍋抖的姿勢)。
5.放入五香粉,生抽,老抽上色。
6.兌入啤酒一瓶,半啤酒瓶溫水剛好淹沒豬蹄,步驟5.6的顏色決定成品顏色,這步驟的上色很關鍵,自己根據自己家醬油上色程度調配。
7.大火煮開轉小火煮40—60分鐘,或者轉壓力鍋壓排骨鍵,不是豆蹄筋鍵。
8.放入鹽大火收汁,湯汁紅亮粘稠即可,放入味精提味。
9.兩個人的工作餐。若是嫌上班不好意思啃豬蹄,可以在焯水後去骨後燒。我家後來都是去骨燒。在食堂啃豬蹄簡直是對別人的折磨,太不人道。
※韓國料理石鍋拌飯介紹 簡單美味營養豐富
※寶寶缺鋅還是缺鈣?教你一分鐘看出寶寶缺哪種營養素!
※營養美味的果蔬汁各有不同,健康功效有何差異?
TAG:營養 |
※營養又好吃的野菜
※好吃的蒸菜營養又健康
※紅棗和這些食物一起煮粥煲湯,好吃又營養!
※好吃營養的土豆餅 小朋友最愛吃
※菠菜這樣做營養又好吃,寶寶也愛吃
※水果這樣吃更加有營養!橘子烤著吃、甘蔗趁熱吃、榴槤燉雞吃!
※煮熟的羊肝怎麼做好吃 健康營養的家常菜
※貓吃貓飯還吃營養膏嗎
※蔬菜水果沙拉好吃又營養
※香蕉煎餅的做法,好吃又營養
※用藍莓做的水果牛奶,營養豐富又好喝,愛吃牛奶的朋友要嘗嘗看喔
※冬天多吃這個菜 肉質比豬肉鮮美 比牛羊肉滋補,好吃又營養,還養胃!
※快手早餐 營養又好吃的蜂蜜雞蛋卷
※營養美味干鍋娃娃菜,簡單好吃又下飯!
※它比牛奶和雞蛋更營養!每天吃,穩血糖護心臟
※雙花配豆皮,好看好吃又營養!
※好吃的零食,健康又有營養!
※吃什麼蔬菜對皮膚好?這幾種蔬菜好吃又營養
※蒸蛋怎麼做好吃,又營養
※吃該吃的!——禽類的營養