50歲後，千萬不能粗茶淡飯！最新研究結果，家有老人一定要看看

長壽，一直是人類追求的目標和夢想。從古到今，芸芸眾生幾乎沒有一個不想長壽的，但也有不少人陷入長壽的誤區。最常見的就是不論自身什麼情況，都清一色的說：年紀大了，吃的清淡點好！然後，就一朝回到解放前，少油少肉苦哈哈地過日子！子女一說要加強營養，就會拿清淡更健康來反駁！

殊不知，在你盲目追求清淡的過程中，卻讓自己孱弱的身體更為虛弱！這當然與我們期待長壽的目的是背道而馳的，那麼，關鍵問題來了，我們年級大了，如何追求長壽的呢！好，下面小編著重來說說！

專業：不想離健康越來越遠，50歲後千萬別"粗茶淡飯"！

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，肉是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首。其實，這種說法並不準確，也不符合均衡膳食的原則。中老年人的平衡膳食里應該包括適量肉類。為什麼呢？請接著往下看！

隨年齡增加，身體的各項身體機能開始衰退、老化。尤其是 50 歲以上的老年人，相比以前更容易發生代謝紊亂，出現營養不良和貧血等。

另外，中老年人常存在體力活動減少、牙齒鬆動、情緒不佳等問題，這些也可能導致食慾減退，營養素攝入不足。

在此情況下，若中老年朋友不注意營養均衡，拒絕吃某些食物，容易加快身體器官功能衰退，尤其在患有疾病時，更會讓身體健康狀況雪上加霜。

人吃過分清淡的食物會降低體質，反而更容易被疾病侵襲。即使患有心臟病的長者，也不可過分強求飲食清淡。因為在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、肉、魚之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。

例如，大多數海產品含有豐富的優質蛋白，還含有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。因此，適當多食用海產品對人體大有益處。

所以，如果想保持健康，千萬別再堅持所謂的「粗茶淡飯」最養生的做法！

建議老年人可以大米、麵粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜肴以瘦肉（每日25克至50克）、禽、蛋、新鮮魚蝦等葷食交替及各種蔬菜為主。品種多樣，胃口也會好。

解答：吃肉會導致膽固醇升高嗎？

很多人認為，人老了容易得肥胖、高血脂、高血糖等慢性病，因此要多吃素，少吃或不吃肉。其實這是不正確的認識，而且吃素無法達到營養均衡。老人如果飲食不正常，可能會發生營養不良，容易造成身體器官功能衰退，營養學家表示，中老年人應該吃肉，但是要注意吃法，下面小編來告訴您怎麼吃肉才對。

吃肉並不會導致膽固醇上升

如今，網上關於肉吃太多容易導致心血管疾病、三高等可謂鋪天蓋地，這讓老年人對吃肉導致血膽固醇升高的擔憂更強烈。

實際上，肉類中的膽固醇對於升高人體膽固醇的作用並不大。人體內的膽固醇有兩個來源，大約70%～80%由肝臟合成，只有很小一部分是來自飲食。

而且，食物中的膽固醇其實是一種脂類，它是我們人體所需要的一種營養物質。它是人體細胞膜的主要成分，也是合成維生素D、膽汁和部分激素的材料。

食物中的膽固醇對血液中的膽固醇的影響並不大，不用過於擔心食物中的膽固醇，更不要以為吃肉就會導致膽固醇高。

吃肉，該注意的是脂肪

雖然肉類中的膽固醇不用太擔心，但很多膽固醇豐富的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的飽和脂肪。

所以，吃肉應該盡量吃瘦肉，少吃肥肉。

肉與豆類搭配，防止動脈硬化

豆製品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成。比如瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等方式均可。

豆類含有蛋白質、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化劑，不僅促進身體健康、維持健康體重，還能有效抗病抗癌。

那麼，如何吃呢？簡單來說，記住一個原則就好：少吃肥肉吃瘦肉，少吃紅肉吃白肉。

吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚

吃肉有講究，記住一句口訣：「吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚」，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉裡面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。

1、白肉

白肉一般指禽類及水產品類的食物。魚肉、禽肉是老年人的首選肉品，它們的脂肪含量低，肌纖維短、細、軟，更易消化吸收。建議每日的攝入量為 50～100 克。海魚和蝦也是很好的選擇。

2、紅肉

紅肉包括豬、牛、羊、驢等家畜的肌肉、內臟及其製品。紅肉含脂肪較高，應盡量選擇瘦肉。動物內臟因膽固醇含量較高，老年人不宜過多食用。所以，多吃瘦肉，少吃內臟。建議每天的紅肉總量控制在 50 克，每周只吃 1～2 次動物內臟，每次吃 50 克。

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽！

換句話說，老年人的蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低，所以建議盡量選擇優質蛋白質，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。

趕緊告訴父母吧，別讓在犯這樣的錯誤了~~

好了，get到今天的重點了嗎？如果對您有幫助，那麼，趕快告訴你身邊的親朋好友吧！健康路上，我陪你一起！

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