一直以為雲南的料理是黑暗料理，結果，人家只是名字不太好聽

這個菜是雲南那邊傣族菜的一個，非常非常好吃，雞腿肉配上檸檬香，小編保證你會徹底折服的。

鬼雞

食材：雞腿 5根、聖女果10顆、黃瓜 1根、香菜 1根、酸甜汁、色拉油 1大勺、檸檬汁、辣椒面 1小勺、蒜沫、米醋 2小勺、白糖 1大勺、鹽 2小勺

做法：

1把除了葡萄籽油以外的所有調料混在一起拌勻最後加入色拉油拌一下即可。

2燒一鍋水，放姜塊，蔥結，放入雞大腿煮30分鐘，之後拿出放涼撕成小塊。

3聖女果洗乾淨備用。

4香菜切斷備用

5黃瓜洗乾淨去瓤後切成4cm左右的條。

6把雞腿，黃瓜切開的聖女果和香菜放在碗里，倒入酸醋汁拌勻，放到冰箱冷藏半小時。

7冷藏好之後，拿出來裝盤就可以吃了。

小貼士：

1.黃瓜要去瓤，不然水非常多。

2.怕辣的可以不要放小米辣。

3.不要放什麼生抽老抽耗油陳醋之類的，影響檸檬味。

4.蔥姜蒜一定不能少。

5.聖女果非常好吃，可以多放點。

6.冰凍這一步建議加上，雖然拌好就可以吃了。微微結凍的時候，冰爽火辣酸甜鮮香，太刺激了

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