這些東西沒煮熟，吃了就等於間接性自殺，太可怕了！

有許多食物烹飪不當吃後會發生食物中毒的，特別是一些沒有煮熟的食物，它們被人食用後就有可能發生中毒現象。今天小編就給大家介紹幾個沒煮熟的食物，吃了就等於間接性自殺，必須的重視起來。

1.豆漿

豆漿未煮熟就食用，很有可能會引起食物中毒，特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成「假沸」現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎癥狀。所以早上吃早餐愛喝豆漿的朋友們要注意了，千萬別買到還沒煮熟的豆漿。

2.木薯

木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。一個人如果食用150～300克生木薯，即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。

3.四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的有毒成分皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。今天剛好吃的就是四季豆，好在炒的挺熟透的。

4.雞蛋

很多人都喜歡吃半生半熟的荷包蛋，覺得這樣的雞蛋才是最有營養的，卻不知，雞蛋當中難免會有一些病原體侵入，如果我們吃了沒有煮熟的雞蛋，就等於吃了受到病原體污染的雞蛋，就很可能會發生急性腸胃炎、噁心嘔吐等疾病。

5.魚類

吃了沒完全熟的的魚，很有可能導致寄生蟲感染。

6.蘑菇

蘑菇本身也是具有毒性的，所以烹調蘑菇類的蔬菜，也一定要把它們煮熟了以後再吃。蘑菇中毒的後果也相當的嚴重，毒性較大的蘑菇更會危及生命。因此我們不能不對它的毒性引起重視。

7.海鮮類食品

海鮮類食品由於是在海洋中生長成熟的，多多少少都帶有一些海中的有毒物質，如果海鮮類食品沒有煮熟，那麼食後的危害是可想而知的。那種吃生魚片和生食牡蠣的吃法實在是不敢恭維的。

食物最好還是煮透了再吃，因為我們一般的老百姓並不清楚哪些食物在沒有煮熟的情況下是具有毒性的。我們的主線發現了火，其主要功能就是用來煮熟食物的。煮熟了的食物對我們人體的健康才有好處。所以，我們還是盡量不要食用生的食物。

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