超酥脆，芝士小餅乾！只需4種材料，做一大盤！

芝士小餅乾，金黃酥脆，香濃的芝士香，

實在停不了口，自己在家做，

別把你的烤箱放在角落不用，

簡單幾步，材料也只需要4種，

做一大盤，超滿足！

先來學習一下，車打芝士、乳酪、普通芝士、起司的區別？

高手請略過，直接到芝士小餅乾的做法！

Cheese=乳酪=乳酪=乾酪=芝士=起司=起士，看懂了否？其實它們都是同一種東西，只是叫法不同，英文原名是cheese，芝士取的就是英文的諧音。芝士大多數都是牛奶、羊奶做的，由於製作工藝，產地不同，品種也有成千上萬，比如就法國產的乳酪，你每天吃一種， 就要至少三年才能全部嘗一遍。

而車打芝士，其實是英國產的一種乳酪， 是以牛奶為原料製成的, 英文原名cheddar cheese，"車打"是取英文諧音，也有的人叫它"切達"， 根據口感的軟飲來分類， cheddar屬於硬乳酪。

而且cheddar還有一個世界之最哦，它是世界上最不臭的乳酪。

芝士小餅乾做法：

食材準備：無鹽奶油50g，車打芝士200g，中筋麵粉110g，水

1、車打起司Cheddar Cheese用橙色那種，將起司碎再切碎一點。

2、用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入起司碎拌勻，下鹽，黑胡椒粉調味。

3、逐少加入麵粉拌勻，再下兩大匙水拌勻， 用手將麵糰堆在一起。

4、 要用手搓揉一下才會成完整的粉團(如太干可加點水，太濕便加點麵粉)不用搓很久，成麵糰便可。 用保鮮膜包好，放入冰箱一小時。

5、將粉團放在灑有麵粉的枱上，擀成約1/6吋的薄片，然後切成方形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉在中間刺一個孔。

6、放入已預熱烤箱190度C，烤12至15分鐘，至表面金黃色。

7、成本就出來啦，超級簡單有沒有？

據說99%的吃貨都會關注丸子，食譜、技巧、互動、分享！

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