看《拜託了冰箱》一起學美食，跟何炅開啟一場美食之旅

在《拜託了冰箱》中，廚師黃研為東北宋仲基安吉做的一道蛋包飯，居然令很多人為之哄搶，每次看拜託了冰箱，對於裡面的美食都垂涎欲滴，尤其是蛋包飯，很多人應該都不陌生，下面我們就一起來看看這道菜的具體做法吧。

蛋包飯

食材：雞丁50克、洋蔥50克、蒜2粒、米飯1碗、鹽少許、番茄醬2大勺、胡椒粉少許、雞蛋2個、鹽少許、胡椒粉少許

做法：

1.將雞肉切丁、洋蔥和蒜切末

2. 油鍋加熱後爆香蒜末和洋蔥碎，加入雞丁炒拌均勻

3. 加入米飯，翻炒均勻

4. 加入番茄醬快速翻炒均勻

5. 撒入鹽和胡椒粉調味

6. 炒拌均勻即為茄汁炒飯，備用

7. 澱粉加水調勻，加入鹽胡椒粉和蛋液，攪打均勻

8. 平底鍋加熱，塗抹薄薄的一層油，再倒入攪好的混合蛋液，轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面，以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面，蛋皮即做好，關火

9. 將茄汁飯放入蛋皮一端

10. 用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯

11. 用鍋鏟輕壓邊緣

12. 盛出，食用時可配適量番茄沙司

看上去如此誘人的蛋包飯，也難怪很多人喜歡吃，也難怪王嘉爾跟何炅一起鬨搶一空了，面對這樣的美味，我都控制不住，趕緊來試試。

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