咖啡不僅好喝，還能降低肝癌風險！

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《轉》譯

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根據英國南安普敦大學的一項最新研究，喝更多的咖啡可以降低常見原發性肝癌的發病風險。

研究人員發現，咖啡飲用總量的相對升高與機體的肝細胞癌（HCC）對抗最用表現出顯著的正相關。每天多喝一至五杯咖啡的人HCC發病風險降低了20％-35％。

同時，研究人員發現對於習慣飲用咖啡與同時習慣飲酒的人來說咖啡對他們肝臟的保護措施是一樣。同樣，去除咖啡因的咖啡仍然能對人們的肝臟起到一定保護作用，但是其顯著性沒有含咖啡因的咖啡那麼明顯。

該研究對應的文章發表於最新出版的BMJ雜誌，名為Coffee, including caffeinated and decaffeinated coffee, and the risk of hepatocellular carcinoma: a systematic review and dose–response meta-analysis。

該研究對人們的26項可觀察指標進行了跟蹤研究，涉及超過225萬名參與者。

文章的主要作者Oliver Kennedy博士說：「咖啡被人們視為一種健康飲品，而這些最新發現表明它可能對肝癌風險有著重大的影響。」

「我們並不是說每個人都應該每天喝5杯咖啡，在這一發現得到證實之前，我們需要對高咖啡和咖啡因飲食對人們的潛在影響進行更多調查。」

「即便如此，鑒於全球範圍內越來越高的HCC發病率和預後不良，我們的研究結果是一個重要的發現。」文章的作者表示。

因為其預後差，發病頻率高，HCC目前已經成為全球癌症死亡的第二大原因。尤其是在中國和東南亞國家，這種多發於慢性肝病患者的癌症尤為肆虐。

據估計，到2030年，HCC的每年新增病例數量將增加約50％，達到120多萬。

目前，科學家咖啡中的複合分子具有抗氧化，抗炎，抗癌和其他有益的特性，科學家認為在一定程度上這些發現可以解釋為什麼同時保持飲用咖啡習慣的酗酒者慢性肝病和肝癌發生率較低。

全世界每天都會消耗大約22.5億杯咖啡，咖啡消耗量的增加已被證明可以防止嚴重的非癌症慢性肝病（肝硬化）發生。

研究的合作者，愛丁堡大學的Peter Hayes教授評論說：「我們的研究表明，咖啡會以劑量依賴的方式減少人們肝硬化和肝癌的發風行。根據其他報道，咖啡還會減少許多其他造成人們死亡的多種風險。」

「在下一步的研究中，我們計劃通過隨機試驗在肝癌患者身上進一步驗證咖啡攝入的積極意義。」文章的作者總結說。

參考資料

Oliver John Kennedy et al. Coffee, including caffeinated and decaffeinated coffee, and the risk of hepatocellular carcinoma: a systematic review and dose–response meta-analysis, BMJ Open (2017). DOI: 10.1136/bmjopen-2016-013739

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